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Croccantini Cioccolato e Mandorle per la calza della Befana

I croccantini al cioccolato e mandorle sono buoni sempre, ma pensate che soddisfazione se li incartate e li mettete nella calza dei vostri bimbi? Sapete cosa mangiano e sono leccornie genuine, direi che è l’ideale!

Pronti in 15 minuti, e da finire anche prima… sono come le ciliegie, uno tira l’altro! Inoltre sono perfetti per i celiaci, perchè non contengono farina!
Molto meglio che comprare calze preconfezionate, no?

La ricetta del croccante è stata presa da qui.

Croccantini cioccolato

Croccantini Cioccolato e Mandorle

Ricetta per: 4 persone;
Tempo di Preparazione: 5 minuti;
Tempo di cottura: 15 minuti;
Difficoltà: bassa;

Ingredienti:

  • 5 cucchiai di acqua.
  • 250 g di zucchero;
  • 50 g di cioccolato fondente;
  • 150 g di mandorle a lamelle sottili;
  • 30 g di cacao in polvere;

Altro Occorrente:

  • Carta d’alluminio;
  • Carta Velina colorata;
  • Nastrini colorati.

Croccantini cioccolato3

Croccantini cioccolato e Mandorle

Prima di iniziare coprite preparate una teglia ricoprendola di carta forno.

In una ciotola iniziate a preparare il caramello facendo sciogliere lo zucchero con i cinque cucchiai di acqua, fino a bollore. A questo punto lasciate un po’ rapprendere il caramello fino a diventare biondo (continuate a mescolare durante tutto il tempo del processo).

Aggiungete quindi il cacao, le mandorle e il cioccolato fondente. Lasciatelo sciogliere e versate il composto ancora caldo sulla teglia ricoperta di carta forno. Copritelo con un altro pezzo di carta forno e con un mattarello stendetelo abbastanza sottile (operazione da fare finchè il composto è ancora caldo).

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10846755_10152970563336385_1463062693_nFatelo raffreddare e spezzettatelo formando i croccantini. Avvolgete i croccantini al cioccolato uno per uno in fogli di carta argentata.

 

 

10846612_10152970563301385_129009800_nRicoprite successivamente con carta velina o crespa colorata, che stringerete alle due estremità con un nastrino di raso o da pacchi in modo da formare una “caramella”.

 

Riempite le calze dei vostri bimbi con queste caramelle speciali e aspettate di vedere le loro facce quando li assaggeranno! Sarà davvero una bella soddisfazione!

Croccantini cioccolato2

Croccantini Cioccolato e Mandorle

Ilaria & Chiara!!!

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2 Comments on Croccantini Cioccolato e Mandorle per la calza della Befana

  1. zia consu
    7 dicembre 2014 at 7:25 pm (5 anni ago)

    Ma che spettacolo O_O e non solo x la calza della befana 😛
    Buona domenica e complimenti!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      7 dicembre 2014 at 8:56 pm (5 anni ago)

      @Zia Consu: ::) grazie mille! Buon 8 Dicembre! 😉

      Rispondi

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