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Ciambellone cioccolato e liquore Strega, merende golose

Il ciambellone cioccolato e liquore Strega è un goloso dolce “ubriaco”, adatto più che altro agli adulti! Noi usiamo la ricetta base del ciambellone di nostra nonna, che lo preparava ogni domenica mattina. Il suo era semplice, fatto con le mandorle ed era gustosissimo. Noi lo facciamo spesso ma lo mutiamo anche per dargli un sapore più, come dire, moderno!

ciambellone cioccolato

Ciambellone cioccolato e liquore Strega

Dosi per 6 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 10 minuti;

Tempi di cottura 30-40 minuti;

Cosa ci serve: una ciotola; una frusta da pasticcere; stampo da ciambellone; setaccio;

Ingredienti:

  • 280 g di farina;
  • 20 g di cacao amaro;
  • 100 g di burro;
  • 200 g di zucchero;
  • 3 uova;
  • 1 bicchierino e mezzo di liquore Strega (o quello che più gradite);
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito;
  • latte q.b.;

Iniziamo! Ponete fuori dal frigo il burro almeno 30 minuti prima di iniziare a lavorare (se il freddo è intenso come in questi giorni ponetelo vicino ad una fonte di calore)

Accendete il forno al suo massimo.

In una ciotola sbattete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e a tocchetti con lo zucchero e le uova. Lavoratelo fino a quando non otterrete una crema.

Unite anche il liquore.

A questo punto setacciate la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.

Uniteli al composto poco a poco sempre sbattendo. Dopo un pò il composto diventerà duro da mescolare, aggiungete quindi un pò di latte quel tanto che vi basta per renderlo lavorabile.

Imburrate e infarinate lo stampo da ciambellone. Versate qui il composto e infornate portado il forno a 180°.

Fate cuocere per circa 30-40 minuti. Non aprite il forno se non è trascorsa almeno mezz’ora o il ciambellone non lieviterà!

Fate la prova dello stuzzicadenti per vedere se è pronto all’interno.

Una volta pronto sfornatelo, fatelo raffreddare e poi sformatelo. Se vi piace lo zucchero a velo, cospargetelo!

BeFunky_20150131_135058.jpg ciambellone ciocoolato 3

Ciambellone cioccolato e liquore Strega

Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Ciambellone cioccolato e liquore Strega, merende golose

  1. zia consu
    2 febbraio 2015 at 6:15 pm (4 anni ago)

    Deve essere soffice come una nuvola..sto sbavando di fronte allo schermo e vorrei tanto averlo a tenermi compagnia domani al risveglio…

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      3 febbraio 2015 at 10:32 am (4 anni ago)

      @zia consu…è davvero un ottimo compagno!

      Rispondi

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