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Cestini di sfoglia crema e pesche!! | Ricetta dolce estiva e veloce

Buon pomeriggio amici!!! Eccoci oggi con una ricetta facile..veloce….golosa…ed estiva!!! Cestini di sfoglia crema e pesche! Adoriamo sia la crema che le pesche…unite in questi cestini sono il connubio perfetto!

(Piatto della collezione “All in a one” IVV)

cestini di sfoglia

 

Ingredienti per la crema:

  • 250 g di latte;
  • la buccia di mezzo limone;
  • 25 g di farina;
  • 75 g di zucchero;
  • 3 tuorli;
  • 1 noce di burro;

Ingredienti per la composizione:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia;
  • 1 pesca noce;
  • zucchero q.b;
  • il succo di mezzo limone.

cestini di sfoglia 2

 

Tagliate la pesca a cubetti in una ciotola e aggiungete il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Mescolate e ponete in frigo.

cestini di sfoglia 3

Iniziamo a preparare la crema. In un pentolino fate scaldare il latte con la buccia di limone. In un’altra ciotola unite lo zucchero, i tuorli e la farina mescolandio bene. Quando il latte sarà caldo (ma non al punto di ebollizione) unitelo al composto di zucchero amalgamando il tutto. a questo punto riportate il tutto sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a sbattere con una frusta. Solo quando la crema sarà pronta spegnete il fuoco e unite il burro: facendo questo renderete la crema adatta alla cottura.

Ora possiamo fare i nostri cestini: ricavate dalla sfoglia dei quadrati e metteteli aperti in uno stampo da muffin. Bucherellate la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta. In un ognuno di essi mettete un pochino di zucchero (a noi ne  bastato un cucchiato per tutti e 6 i cestini). Riempite ogni cestino con 2 cucchiai di crema e ponete sopra 2/3 cubetti di pesca. Chiudete i “cestini” e spennellate con “il sugo” che avranno rilasciato le pesche.

cestini di sfoglia 4

Infornate per 20 minuti a 180°…….Mangiate freddi!!!

cestini di sfoglia 5

 

laria&Chiara!!!

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11 Comments on Cestini di sfoglia crema e pesche!! | Ricetta dolce estiva e veloce

  1. Consuelo
    9 luglio 2013 at 8:35 pm (6 anni ago)

    Carini, veloci e golosi..ma cosa si può chiedere di + quando si desidera qualcosa di dolce ??!!
    Bravissima
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      10 luglio 2013 at 9:53 pm (6 anni ago)

      @Consuelo: grazie mille!!! E’ proprio così…:)

      Rispondi
  2. batù
    10 luglio 2013 at 11:37 am (6 anni ago)

    …se si resiste fino a chè diventino freddi….. 🙂

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      10 luglio 2013 at 9:53 pm (6 anni ago)

      @Batu..ahahahahaha è difficile, ma sono più buoni dopo..;)

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 luglio 2013 at 11:17 am (6 anni ago)

      @Cristibna….Sono spettacolari, provare per credere! 😀

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 luglio 2013 at 11:41 am (6 anni ago)

      @Cristina…squisiti!! Provare per credere!! 😀 😀

      Rispondi
  3. paolo
    26 settembre 2013 at 10:35 am (5 anni ago)

    mmmmm…da farsi subito stasera…ho notato che negli stampi da muffin prima della sfoglia c’è la carta forno che è stato omessa nella spiegazione della ricetta.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      26 settembre 2013 at 3:56 pm (5 anni ago)

      @paolo: grazie per l’appunto! Noi l’abbiamo messa per sicurezza, ma non è davvero necessaria con gli stampi in silicone…:) Facci sapere..

      Rispondi
  4. Annalisa
    4 giugno 2014 at 10:45 am (5 anni ago)

    Uaahhhhhhhhh che meraviglia, bellissima idea per l’estate, grazieeeeee………

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      4 giugno 2014 at 12:11 pm (5 anni ago)

      @Annalisa…sono golosissimi!! 😀 😀 😀

      Rispondi

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