Cena Veloce e Sfiziosa | Ricette per Stupire

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Forse è un po’ presto per iniziare a parlare di cena visto che abbiamo ancora tutti il pranzo sullo stomaco, ma guardando i post precedenti ho notato che ci sono fin troppi dolci (che comunque non si disdegnano mai…sono proprio una golosona…). Bene, oggi vi propongo un cenetta che ho preparato a Sara, la mia migliore amica, un mese esatto fa!  Iniziamo con la mia cena veloce veloce ma sfiziosissima!!

Partiamo con il menù per la cena veloce:
-Caprese fritta
-Bruschette non bruschette

-Patate e cipolle.

Partiamo dalla cosa più semplice, patate e cipolle! Ho sbucciato, lavato e tagliato le patate e  le ho condite (…molto…) con olio, sale  e rosmarino! ho tagliato le cipolle a fette larghe e le ho messe con le patate. Data l’enorme quantità di condimento abbiamo messo del pane, che ha assorbito l’olio e l’aroma delle patate e cipolle diventando bruschettato e bene saporito!!

La cosa più “difficile” LA CAPRESE FRITTA. l’ho trovata su un libricino di mia sorella “50 ricette facili”
Ingredienti:

  • Pomodori;
  • Mozzarella (in sua assenza abbiamo usato il galbanino, è venuta ottima lo  stesso!);
  • basilico ;
  • pane grattuggiato;
  • uova;
  • farina;
  • Olio d’oliva per friggere;
  • Sale.
Tagliate il pomodoro e la mozzarella a quadrati più o meno uguali. Alternate  pomodori e mozzarella  formando 4 strati e mettete in mezzo una fogliolina di basilico (noi non l’abbiamo messa).  Passate “la torretta” nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pan grattato. Ripetete il passaggio nell’uovo e nel pan grattato e quando l’olio sarà bene  caldo mettete a friggere. Quando sarà bene fritta fate assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina e salate. Servite ancora calde 

Passiamo alla bruschetta non bruschetta. Nella normale bruschetta il pane va prima appunto bruschettato e poi condito. Noi invece l’abbiamo fatta così:

Ingredienti

  • Pane;
  • Pomodorini;
  • formaggio che più vi piace (noi abbiamo usato sempre il galbanino);
  • Salumi che più vi piacciono (abbiamo usato il prosciutto cotto, ma anche con le wurstel vengono benissimo)
  • Olio e sale

Tagliate il pane. In una ciotola unite i pomodorini tagliati, il formaggio, e il salume scelto e condite con olio e sale. Fate amalgamare bene il tutto. Disponete il pane e conditelo con il composto di pomodorini formaggio e salumi. Noi l’abbiamo cotto il pane nella pentola dove abbiamo fritto la caprese (perchè siamo due zozze :D ) ma va benissimo anche nel forno. Fate sciogliere  il formaggio così che unisca il tutto e fate bruschettare la parte sotto del pane. Vi risulterà bruschettato sotto e morbido sopra.

Et voilà la cena è servita!!!

             

Bon apettit!!

 Ilaria&Chiara!!!

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6 risposte a Cena Veloce e Sfiziosa | Ricette per Stupire

  1. miracucina scrive:

    Ottima cena, veramente sfiziosa, complimenti! Buona serata.

  2. vickyart scrive:

    simpatica la tua cenetta! :) davvero particolare!

  3. LeCuochePerGioco scrive:

    @vickyart@miracucina Grazie mille ad entrambe!! Tornate presto a trovarci!! :*

  4. paola scrive:

    Buona cena, ma quanti errori di ortografia! Rileggi prima di pubblicare. Ciao!!!

  5. Una cenetta veloce e perfetta!

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