Cena Veloce e Sfiziosa | Ricette per Stupire

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Forse è un po’ presto per iniziare a parlare di cena visto che abbiamo ancora tutti il pranzo sullo stomaco, ma guardando i post precedenti ho notato che ci sono fin troppi dolci (che comunque non si disdegnano mai…siamo proprio golosone…). Bene, oggi vi proponiamo un cenetta veloce veloce ma sfiziosissima!!

Partiamo con il menù per la cena veloce:

- Caprese fritta

– Crostini con wrustel, pomodorini e formaggio

- Patate e cipolle.

Partiamo dalla cosa più semplice, patate e cipolle! Ho sbucciato, lavato e tagliato le patate e  le ho condite (…molto…) con olio, sale  e rosmarino! ho tagliato le cipolle a fette larghe e le ho messe con le patate. Data l’enorme quantità di condimento abbiamo messo del pane, che ha assorbito l’olio e l’aroma delle patate e cipolle diventando bruschettato e ben saporito!!

La cosa più “difficile” LA CAPRESE FRITTA. l’ho trovata su un libricino di mia sorella “50 ricette facili” Antipasti:

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 Pomodori i nostri erano rossi lunghi;
  • 1 Mozzarella;
  • 12 foglie di basilico ;
  • pane grattuggiato;
  • 2 uova;
  • farina;
  • Olio d’oliva per friggere;
  • Sale.
Tagliate il pomodoro e la mozzarella a fettine più o meno uguali. Alternate  pomodori e mozzarella  formando 4 strati di pomodoro e 3 di mozzarella, e mettete in mezzo una fogliolina di basilico.  Passate “la torretta” nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel pan grattato. Ripetete il passaggio nell’uovo e nel pan grattato e quando l’olio sarà ben caldo mettete a friggere. Quando saranno dorate fate assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina e salate. Servite ancora calde, così filano!
caprese fritta3

Passiamo ora ai crostini:

Ingredienti

  • 4 fette di Pane tagliate a metà;
  • Pomodorini;
  • formaggio che più vi piace (noi abbiamo usato la mozzarella, ci sta bene la caciotta, il galbanino….);
  • Un pacchetto di wurstel (ma potete aggiungere prosciutto cotto, prosciutto rudo….)
  • Olio extravergine di oliva;
  • Sale,
  • Basilico.

Tagliate il pane. In una ciotola unite i pomodorini tagliati in 8 parti, il formaggio, e il salume scelto e condite con olio, sale e basilico. Fate amalgamare bene il tutto, lasciandolo riposare per mezz’ora. Disponete il pane e conditelo con il composto di pomodorini formaggio e salumi (e il liquido che avranno rilasciato).

Irrorate con un filo d’olio.

Crostini con wurstel

Et voilà la cena è servita!!!

             

Bon apettit!!

 Ilaria&Chiara!!!

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6 risposte a Cena Veloce e Sfiziosa | Ricette per Stupire

  1. miracucina scrive:

    Ottima cena, veramente sfiziosa, complimenti! Buona serata.

  2. vickyart scrive:

    simpatica la tua cenetta! :) davvero particolare!

  3. LeCuochePerGioco scrive:

    @vickyart@miracucina Grazie mille ad entrambe!! Tornate presto a trovarci!! :*

  4. paola scrive:

    Buona cena, ma quanti errori di ortografia! Rileggi prima di pubblicare. Ciao!!!

  5. Una cenetta veloce e perfetta!

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