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Tradizione

Scorze di Arance Candite ricoperte di Cioccolato

La Tradizione Natalizia vuole che si preparino le scorze di arance candite, e se le ricoprite di cioccolato fondente come abbiamo fatto noi, sono davvero la fine del mondo! ATTENZIONE: non si riesce a smettere di mangiarle! La ricetta è di Giallozafferano, il metodo veloce.  Scorze di Arance candite ricoperte di Cioccolato Ricetta per: 4 […] Read more…

Menù completo Vigilia di Natale , dall’antipasto al dolce

Oggi vi proponiamo un menù completo Vigilia di Natale…dall’antipasto al dolce! Come tradizione vuole, è un menù tutto di pesce! Il PDF è scaricabile GRATUITAMENTE! Menù completo Vigilia di Natale, dall’antipasto al dolce lo trovate nel formato PDF cliccando qui–>  Il menù delle Vigilia O sulla foto   Ilaria & Chiara!!!  Seguiteci su facebook e rimanete sempre […] Read more…

Lombata Morbidissima Al Rosmarino e Ginepro, secondo per Natale!

Siete alla ricerca di una ricetta per fare la lombata morbidissima? Siete nel posto giusto! Questa ricetta per la lombata (o arista) di maiale la rende morbidissima, saporitissima e adatta alla festività che stanno arrivando… noi stiamo sperimentando qualcosina di semplice ma d’effetto per le feste… che ne dite? Vi piace? Ricetta presa dal libro […] Read more…

Gnocchi alla Romana con Porro e Speck

Torta di Mele Ubriache, l’avete mai sentita?

Sharlotka, una Torta di Mele al Cucchiaio senza Grassi

Parmigiana di Melanzane in bianco, Cremosa Bontà!

La Parmigiana di melanzane è un classico che non muore mai.. noi aspettiamo l’estate per poter godere delle melanzane dell’orto e preparare parmigiane a più non posso! Ma stavolta la tradizione ci perdonerà se l’abbiamo un po’ stravolta… preparandola in bianco, piena zeppa di formaggi cremosi e prosciutto! Parmigiana di melanzane in bianco Dosi per: […] Read more…

Amatriciana, la vecchia Roma a tavola!

L’amatriciana è uno dei piatti tipici romani! Figlia della gricia, la sua versione più antica e povera senza sugo,è altrettanto buona e ricca! Noi la prepariamo con il classico bucatino, lo spaghetto grosso bucato, ma potete preparala anche con i rigatoni, o un formato di pasta che contenga bene il sugo! Amatriciana Dosi per 2 […] Read more…

Risotto con Crema di Piselli e Formaggio

Spaghetti Cacio e Pepe di Zucchine, strepitosi!

A Roma gli spaghetti cacio e pepe sono un vero Must! Un piatto povero e gustosissimo, non troppo facile da ottenere alla perfezione, ma assolutamente da provare! Noi oggi abbiamo arricchito gli spaghetti cacio e pepe con le zucchine a julienne, un binomio azzeccatissimo! Spaghetti Cacio e Pepe con Zucchine Ricetta per: 4 persone; Tempo […] Read more…

Torta salata carciofi patate e scamorza!

La torta salata carciofi patate e scamorza è un ricco e gustoso antipasto perfetto per questo periodo!! La scamorza lega perfettamente tutti gli ingredienti ed è ottima! Che ne dite di scoprirla con noi?! Torta salata carciofi patate e scamorza Dosi per 1 torta salata; Difficoltà facile; Tempi di preparazione 20 minuti; Tempi di cottura […] Read more…

Idee Per Pasqua e Pasquetta, ricette facili e d’effetto!

Cercate delle idee per Pasqua e Pasquetta? Le festività sono alle porte e noi stiamo già pensando a cosa cucinare! Quest’oggi ve ne proponiamo addirittura 20, divise tra antipasti, primi, secondi e contorni e dolci!!! Abbiamo pensato a ricette facili, d’effetto .. e soprattutto tanti rustici e torte salate indicatissime per questo periodo festivo, soprattutto […] Read more…

Ciambelline di Pasqua, Ricetta Tipica delle Marche

Ci è venuta voglia di queste ciambelline di Pasqua sfogliando un libro di biscotti! Non ne avevamo mai sentito parlare ma sono così particolari che abbiamo deciso di provarle per forza! Volete provarle anche voi? Dal Libro “Biscotti e Dolcetti per la colazione, il the e le feste comandate”. Ciambelline di Pasqua Ricetta: per 20 […] Read more…

Pasta alle bietole e pomodorini, il primo che non ti aspetti…

Pasta alle bietole e pomodorini… un primo piatto che è davvero una sopresa! Vegetariano e Vegano, ma con un gusto che accontenta ogni palato! Per una migliore riuscita di un piatto fresco come questo, accertatevi che le biete da taglio (erbette), siano giovani, cioè piccole e tenere, di un bel colore vivo e senza ingiallimenti. […] Read more…

Arancini Al Gorgonzola: ricicliamo il risotto?

Quante volte resta del cibo in cucina e non sappiamo cosa farne? Questi arancini al gorgonzola sono nati per riciclare il risotto allo zafferano con i funghi che abbiamo preparato la settimana scorsa. Ciò non toglie che questa ricetta possa essere preparata anche con altri tipi di risotto eventualmente abbinando un formaggio meno saporito come […] Read more…

Frittatine di pasta…tradizione napoletana

Le frittatine di pasta sono un fritto tipico napoletano…appeno lo abbiamo assaggiato “nella sua casa” abbiamo provato a riprodurlo!! E, dobbiamo dire, che ci siamo andate molto, mooooolto vicine!!     Frittatine di pasta Dosi per 15 frittatine circa; Difficoltà media; Tempo di preparazione 30 minuti+ un’ora di riposo; Tempo di cottura 15 minuti; Ingredienti: […] Read more…

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