Archivi categoria: Tradizione

Gnocchi alla Romana con Porro e Speck

Gnocchi alla Romana con Porro e Speck

Gli gnocchi alla romana, fatti con il semolino, sono un classico della nostra tradizione! Noi però li abbiamo resi più gustosi con il porro e lo speck… provateli, non ve ne pentirete! … Continua a leggere

Pasta Sfoglia al Cacao, ricetta di Montersino

Pasta Sfoglia al Cacao, ricetta di Montersino

Fare la Pasta Sfoglia è un incubo per tutti… ma non è poi così difficile! Certo ci vuole un po’ di tempo e pazienza, ma è facile davvero… e poi è mooolto … Continua a leggere

Torta di Mele Ubriache, l’avete mai sentita?

Torta di Mele Ubriache, l’avete mai sentita?

Un’altra torta di mele? Ebbene si… è così buona che noi la facciamo in ogni modo, ed ogni volta ci stupisce! Un’avvertimento: alla larga chi sta a dieta! E’ davvero burrosissima, come … Continua a leggere

Sharlotka, una Torta di Mele al Cucchiaio senza Grassi

Sharlotka, una Torta di Mele al Cucchiaio senza Grassi

La Sharlotka è una torta di mele al cucchiaio di origine russa, priva di grassi. Fatta senza olio ne’ burro, è soffice ed alveolata, tanto da dover essere mangiata con il cucchiaio. … Continua a leggere

Parmigiana di Melanzane in bianco, Cremosa Bontà!

Parmigiana di Melanzane in bianco, Cremosa Bontà!

La Parmigiana di melanzane è un classico che non muore mai.. noi aspettiamo l’estate per poter godere delle melanzane dell’orto e preparare parmigiane a più non posso! Ma stavolta la tradizione ci … Continua a leggere

Amatriciana, la vecchia Roma a tavola!

Amatriciana, la vecchia Roma a tavola!

L’amatriciana è uno dei piatti tipici romani! Figlia della gricia, la sua versione più antica e povera senza sugo,è altrettanto buona e ricca! Noi la prepariamo con il classico bucatino, lo spaghetto … Continua a leggere

Gricia, la tradizione romana a tavola!

Gricia, la tradizione romana a tavola!

La gricia è una pasta della tradizione romana, una vera bontà!! Nostra mamma ce la preparava tutti i sabati a pranzo e per noi era sempre festa!! La gricia altro non è … Continua a leggere

Risotto con Crema di Piselli e Formaggio

Risotto con Crema di Piselli e Formaggio

Il risotto con crema di piselli è ancora più buono del risotto con i piselli semplici.. e se lo arricchite con il formaggio come abbiamo fatto noi… è davvero il Paradiso! Risotto … Continua a leggere

Spaghetti Cacio e Pepe di Zucchine, strepitosi!

Spaghetti Cacio e Pepe di Zucchine, strepitosi!

A Roma gli spaghetti cacio e pepe sono un vero Must! Un piatto povero e gustosissimo, non troppo facile da ottenere alla perfezione, ma assolutamente da provare! Noi oggi abbiamo arricchito gli … Continua a leggere

Torta salata carciofi patate e scamorza!

Torta salata carciofi patate e scamorza!

La torta salata carciofi patate e scamorza è un ricco e gustoso antipasto perfetto per questo periodo!! La scamorza lega perfettamente tutti gli ingredienti ed è ottima per il pranzo di Pasqua … Continua a leggere

Idee Per Pasqua e Pasquetta, ricette facili e d’effetto!

Idee Per Pasqua e Pasquetta, ricette facili e d’effetto!

Cercate delle idee per Pasqua e Pasquetta? Le festività sono alle porte e noi stiamo già pensando a cosa cucinare! Quest’oggi ve ne proponiamo addirittura 20, divise tra antipasti, primi, secondi e … Continua a leggere

Ciambelline di Pasqua, Ricetta Tipica delle Marche

Ciambelline di Pasqua, Ricetta Tipica delle Marche

Ci è venuta voglia di queste ciambelline di Pasqua sfogliando un libro di biscotti! Non ne avevamo mai sentito parlare ma sono così particolari che abbiamo deciso di provarle per forza! Volete … Continua a leggere

Pasta alle bietole e pomodorini, il primo che non ti aspetti…

Pasta alle bietole e pomodorini, il primo che non ti aspetti…

Pasta alle bietole e pomodorini… un primo piatto che è davvero una sopresa! Vegetariano e Vegano, ma con un gusto che accontenta ogni palato! Per una migliore riuscita di un piatto fresco … Continua a leggere

Arancini Al Gorgonzola: ricicliamo il risotto?

Arancini Al Gorgonzola: ricicliamo il risotto?

Quante volte resta del cibo in cucina e non sappiamo cosa farne? Questi arancini al gorgonzola sono nati per riciclare il risotto allo zafferano con i funghi che abbiamo preparato la settimana … Continua a leggere

Fettine impanate e patatine, idee per la  cena perfetta!

Fettine impanate e patatine, idee per la cena perfetta!

Le fettine impanate con patatine è la cena perfetta per tutti, grandi e piccini!! Noi insieme li adoriamo  ed una cena che piace davvero a tutti, anche se avete ospiti gli amichetti … Continua a leggere