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Secondi Piatti

Tortino di Zucchine e Speck, un trionfo di sapori!

Zucchine ripiene formaggio e prosciutto

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Le zucchine ripiene formaggio e prosciutto, sono un piatto semplice e veloce, alla portata di tutti. Sono un modo per far mangiare la verdura anche ai bambini che, anche se lasceranno la “barchetta”, mangeranno comunque le zucchine nel ripieno. Pronti? Zucchine ripiene formaggio e prosciutto Dosi per 3 persone; Difficoltà facile; Tempi di preparazione 15 […] Read more…

Menù di pesce per la Vigilia, dall’antipasto al dolce

Pollo saporito con aromi, come prepararlo

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Il pollo saporito con aromi è una ricetta che è entrata di recente nella nostra cucina, ma che non abbiamo intenzione di abbandonare! Il pollo è una carne da valorizzare attraverso le spezie (anche se noi lo amiamo anche semplice, sulla piastra) e con questa ricetta facilissima non fallirete! Abbiamo trovato la ricetta sul libro […] Read more…

Coniglio al vino bianco, il rustico e la tradizione a tavola

Pizza Fritta ripiena di Salsiccia e Formaggio Spalmabile

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Alla pizza fritta non si può rinunciare mai! Noi stavolta l’abbiamo riempita di salsiccia e formaggio spalmabile alle erbe aromatiche. Non si può resistere a questa bontà. Pizza Fritta Ripiena di Salsiccia e Formaggio Spalmabile Ricetta per: 4 persone; Difficoltà: alta; Tempo di preparazione: 5-6 ore; Tempo di cottura: 10 minuti; Ingredienti: 250 g di […] Read more…

Lombata Morbidissima Al Rosmarino e Ginepro, secondo per Natale!

Lombata morbidissima

Siete alla ricerca di una ricetta per fare la lombata morbidissima? Siete nel posto giusto! Questa ricetta per la lombata (o arista) di maiale la rende morbidissima, saporitissima e adatta alla festività che stanno arrivando… noi stiamo sperimentando qualcosina di semplice ma d’effetto per le feste… che ne dite? Vi piace? Ricetta presa dal libro […] Read more…

Bocconcini di Pollo ai Pomodorini, non la fareste la scarpetta?

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I bocconcini di pollo ai pomodorini sono facilissimi e velocissimi da preparare. E’ un tripudio d’italianità: cipolle, vino, pomodorini e basilico. Bocconcini di Pollo ai Pomodorini Difficoltà: bassa; Tempo di preparazione: 5 minuti; Tempo di cottura: 15 minuti; Dosi per: 4 persone; Ingredienti: 600 g di petto di Pollo; 500 g di pomodorini pachino; Mezzo […] Read more…

Caprese Fritta, pomodoro e mozzarella d’inverno!

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La caprese fritta è un modo ottimo di gustare la caprese anche d’inverno! Chi l’ha detto sia buona solo d’estate? Anche se avete voglia di pasti caldi potete comunque prepararla in questo modo… e fila, eccome se fila… Questa è una ricetta campana, adatta sia come antipasto, che come secondo piatto. Farà sicuramente impazzire i […] Read more…

Omelette al Formaggio e Zucchine… mamma se fila!

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L’omelette al formaggio è un classico, una “frittata” piegata e farcita… ma la vera omelette ha delle caratteristiche tutte sue, vediamo come farla a regola d’arte? La nostra oltre al formaggio ha una julienne di zucchine che ci sta a meraviglia… Omelette al Formaggio con Zucchine Ricetta per: 2 persone; Difficoltà: bassa; Tempo di preparazione: […] Read more…

Focaccia di Patate ripiena con Spinaci e Ricotta

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Questa non è solo una focaccia di patate ripiena, è una focacciona enorme e morbidissima di patate ripiena con spinaci e ricotta. Fatela, e capirete di cosa parliamo… Dal Libro “La Patata”, Monografie del Gusto. Focaccia di Patate Ripiena di Spinaci e Ricotta Ricetta per: uno stampo a cerniera di 22 cm (5  -6 persone); […] Read more…

Crostini di carne e melanzane, mille modi per condire il pane!

crostini di carne

I crostini di carne e melanzane, sono dei crostini perfetti per le occasioni importanti, perchè ricchi e gustosi! Noi amiamo il pane e lo condiamo in mille modi diversi….questo condimento non ci ha affatto deluse, anzi!! Volete provarle con noi?? Crostini di carne e melanzane Dosi per 4 persone; Difficoltà facile; Tempi di preparazione 5 […] Read more…

Polpette Melanzane, Tonno e Patate… Che bontà!

polpette melanzane tonno

Le polpette melanzane, tonno e patate sono state un’esperimento davvero ben riuscito! Le polpette poi le mangiano tutti, anche i bambini… e così mangiano anche le verdure…no? Invece delle solite polpette di carne, provate queste… sono una garanzia! Polpette melanzane, tonno e patate Ricetta per: 10 polpette; Tempi di Preparazione: 1 ora; Tempi di cottura: […] Read more…

Cordon Bleu di melanzane, avete voglia di qualcosa di buono?

Frittata al forno morbidissima, con le verdure

Polpettone Pancetta e Funghi, con formaggio filante

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Il polpettone pancetta e funghi è un modo per arricchire (n’artro po’ 😛 ) una ricetta tradizionale. La carne macinata ben condita è arrotolata con uno strato di funghi, uno di pancetta e del formaggio filante! Basta a convincervi che è meraviglioso? Polpettone Pancetta e Funghi Ricetta per: 4 persone; Difficoltà: media; Tempo di preparazione: […] Read more…

Polpette speck e noce moscata

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Le polpette speck e noce moscata sono delle simpatiche polpettine, gustosissime e con alcune erbe aromatiche saporitissime, veloci da preparare….vi lasceranno a bocca aperta e i vostri bimbi le adoreranno! Pronti a scoprirle con noi!!   Polpette speck e noce moscata Ingredienti per circa 30 polpette; Difficoltà facile; Preparazione 15 minuti; Cottura 10 minuti; Ingredienti: 500 […] Read more…

Scrigni di patate e funghi filanti, che bontà!

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