Vi avvisiamo subito…. questa parmigiana non è leggera!!!… ma non sapete che vi perdete a non farla… e ad assaggiarne anche solo un pezzettino! Noi l’abbiamo proposta nel pranzo Pasquale, e nonostante una iniziale diffidenza è stato amore al primo assaggio! Un’esplosione di gusto… e un pezzettino tira l’altro…. E adesso sveliamo l’ingrediente segreto…. non è una parmigiana di melanzane…. … Continua a leggere
Buon pomeriggio a tutti!!! Oggi una pasta semplicissima e buonissima…. davvero la sua preparazione richiede pochissimi minuti e ingredienti facilissimi da trovare e anche molto sostituibili…pasta zucchine, pancetta e pomodorini! Ingredienti per due persone: 1 zucchina grande o due piccole; 1 cipolla bianca piccola; 4-5 pomodorini; Olio extravergine d’oliva; Pancetta a cubetti; Sale e pepe; Grana grattuggiato. Niente di più … Continua a leggere
Buon sabato e Buon fine settimana a tutti! Oggi una ricetta che non è solo una ricetta… ci sta particolarmente a cuore! Noi abbiamo origini romagnole, nostra nonna è di Forlì e anche mamma è nata a Forlì anche se ha sempre vissuto a Roma. Fin da piccole siamo cresciute a……piadina e salumi!!! Nonna la faceva spesso, di domenica e … Continua a leggere
Buon pomeriggio a tutti!! La ricetta di oggi è davvero col botto…! Oggi è venerdì ed è ottima da cucinare per il pranzo domenicale! La lavorazione è un pò lunga ma ne vale davvero la pena! Il nostro timballo di conchiglioni (o lumaconi dipende dalle marche), è ripieno di funghi, salsiccia, ricotta e parmigiano! Evvai!!! Ok, non riuscite a … Continua a leggere
Buon freddissimo pomeriggio a tutti… per noi è proprio un giorno di relax…entrambe avevamo mille impegni ed entrambe abbiamo invece spento la sveglia e ci siamo alzate alle 11.30….Quando ce vo’ ce vo’!!! … Oltretutto finalmente è arrivato il freddo e cosa c’è di meglio che restare sotto alle coperte?? …pensandoci bene una cosa migliore c’è….ma certo…la polenta!!! La ricetta … Continua a leggere
Buon pomeriggio amici!!!! Eccoci oggi con un piatto ricco…ricchissimo!!! Eravamo piuttosto indecise tra contorno o piatto unico…comunque…parmigiana di melanzane sugo alla ‘nduja e scamorza!!!! nostra sorella ne è rimasta, diciamo così, piacevolissimamente colpita!!!Provatela con noi! Ingredienti: 1 melanzana; 350 g di passata di pomodoro; 2 cucchiai abbondanti di ‘nduja; scamorza affumicata q.b. ; sale integrale affumicato Gemma di Mare (in … Continua a leggere
Buon pomeriggio amici!! Noi non amiamo tanto il pesce, ma al salmone non si rinuncia mai!! E poi una ricetta così semplice e di grande effetto come il salmone con patate al forno…. non si può non provarla!! Ingredienti: 2 tranci di salmone; Patate; Sale; Pepe; Olio; Radice di Zenzero (se piace); Prezzemolo; Vino bianco; Limone. Noi lo abbiamo servito … Continua a leggere
Buon pomeriggio a tutti!!! Oggi vi presentiamo un piatto davvero speciale..taralli pugliesi e polpette speziate, un piatto che abbiamo preparato per il concorso “Spazio alle Spezie” indetto dalla ditta Orodorienthe! Abbiamo pensato di preparare i taralli, che volevamo fare da tempo, e di accompagnarli con della carne, entrambi aromatizzati con la spezia di cui ci hanno omaggiato (nel nostro caso … Continua a leggere
Buon pomeriggio amici e buon fine settimana!!!!!Oggi vi proponiamo un gateau di patate e salsiccia cremoso….vi diciamo solo che nostra sorella quando lo ha mangiato ci ha guardate così *-*!!!! Ed è subito iniziata la nostra felicità!!! Questo piatto caloroso è perfetto per le giornate fredde!!! Ingredienti: 5 patate; 3 salsicce; 2 sottilette (avremmo preferito la scamorza…ma non l’avevamo in … Continua a leggere
Buon pomeriggio amici!!!Oggi vi presentiamo un super involtino di patate prosciutto e stracchino!!! Quante cose si possono fare con le patate….tutte una più buona dell’altra…abbiamo trovato questa ricetta sul blog della nostra amica Francesca, Il chicco di mais…grazie Francesca….questo piatto è una bontà assoluta!!!! Ingredienti: 800 g di patate; 2 uova; noce moscata q.b; sale; pepe; 15 g di burro; … Continua a leggere
Buon pomeriggio a tutti!!! Come va questo lungo ponte? Noi ne abbiamo approfittato per riposarci!! e ovviamente.. per cucinare!!! E nel frattempo stiamo già pensando al Natale… non vediamo l’ora!!!! Il clima tanto ultimamente ci aiuta a calarci nell’atmosfera natalizia! In attesa del Natale oggi vi proponiamo una delle nostre rinomate pizze, stavolta una piuttosto leggera ma gustosissima… pizza melanzane, … Continua a leggere
Buongiorno e buona festa di Ognissanti a tutti!!! Oggi andiamo a casa di nostra nonna (ad abbuffarci ) per cui vi lasciamo una ricettina veloce, e soprattutto semplice!! Salsiccia patate e peperoni, da fare quando proprio non si sa cosa cucinare! La ricetta è stata presa da qui! Ingredienti: 5-6 salsicce; 2 peperoni; 500 g di patate; Sale; Pepe; Olio. … Continua a leggere
