Il ragù bianco di salsiccia è un piatto che la nostra mamma ci preparava spessissimo! Non tutti lo hanno provato, ma vi assicuriamo che il sapore è davvero gustoso e particolare! La carne è insaporita da diversi odori..per non parlare della sfumata di vino bianco…insomma dovete assolutamente provarlo per capire quello che vi siete persi! […] Read more…
Le lasagne con maiale e crema al formaggio sono assolutamente un primo domenicale, da provare!!! Noi amiamo Alessandra Spisni per le nostre origini romagnole, siamo un po’ delle sfogline anche noi! Per cui questo piatto andava provato, e riprovato, e riprovato… Lasagne con Maiale e Crema di Formaggio Dosi per: 6 persone; Tempo di preparazione […] Read more…
Le tagliatelle con speck e funghi sono un primo piatto semplice e veloce, adattissimo alla cenetta romantica di San Valentino. Se lo rendete piccante poi, come abbiamo fatto noi … beh … il successo è assicurato…;) Per un piatto molto saporito acquistate qualità differenti di funghi come porcini, finferli, piopparelli e chiodini. Potete comunque utilizzare […] Read more…
Il timballo di Pasta con Taleggio, Speck e Pistacchio è stato amore a prima vista… Ha un gusto deciso, dato dal taleggio e lo speck e una morbidezza unica dovuta alla besciamella… per non parlare del croccante della granella di pistacchio… vi abbiamo convinto? Spunto per la ricetta preso di qui. Timballo di pasta con […] Read more…
Buon pomeriggio amici!! Eccoci oggi con un primo piatto…davvero completo!!! Questo timballo di pasta al ragù filante vi farà girare la testa per al sua bontà!! E sicuramente vi farà sentire anche la pancia piena!! Ingredienti per il ragù: 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro; mezza cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; […] Read more…
Buon pomeriggio amici!! Eccoci oggi con un primo piatto facile….veloce…ma gustosissimo!!! Pasta panna e pancetta. Questa pasta è un’ottima ricetta svuota frigo…non sappiamo voi, ma a noi sotto le feste avanza sempre un sacco di panna…sarà che la compriamo in gran quantità onde evitare di rimanere senza e fare pasti troppo asciutti!!! ma inziamo! […] Read more…
Buon pomeriggio amici!! Eccoci oggi con una vera e propria bontà…dei ravioli che abbiamo avuto difficoltà a non mangiare crudi….ravioli di patate pancetta e mozzarella! Le patate, si sa, stanno bene con tutto…ma tutto tutto….e in questo modo….ve le consigliamo (domenica o no!) Ingredienti per due persone e circa 11 ravioli: Per la pasta: […] Read more…
Buoooon pomeriggio amici!!! Eccoci oggi con una pasta deliziosa che abbiamo preparato per la nostra mamma oggi a pranzo!!! Ravioli di carne e carciofi!!!! Abbiamo approfittato della nuova macchinetta per chiudere i ravioli che la nostra amica Francesca ci ha regalato per Natale!!Non potete immaginare la bontà di questo piatto….buon appetito! Ingredienti: 200 g di […] Read more…
Buon pomeriggio a tutti!! La ricetta di oggi è davvero col botto…! Oggi è venerdì ed è ottima da cucinare per il pranzo domenicale! La lavorazione è un pò lunga ma ne vale davvero la pena! Il nostro timballo di conchiglioni (o lumaconi dipende dalle marche), è ripieno di funghi, salsiccia, ricotta e parmigiano! Evvai!!! […] Read more…
Buon pomeriggio amici!!! L’aria natalizia ci ha completamente INVESTITE e andiamo in giro per casa canticchiando “Jingle bells”! Finalmente ieri abbiamo fatto l’albero e tutta la casa si sta vestendo a festa, trovate alcune foto delle nostre decorazioni sul nostro profilo facebook, non esitate ad aggiungerci! Ed eccoci oggi con un meraviglioso risotto scamorza e […] Read more…
Buon pomeriggio amici!!! Eccoci qui con un secondo tipo di lasagne particolari…ci stiamo proprio sbizzarendo, ma questa pasta ci piace troppo!!! Vi ricordate le lasagne che vi abbiamo fatto vedere un paio di giorni fa?? Ecco quello stesso giorno ne abbiamo preparate anche altre…ora ve le facciamo vedere!! Sembra una ricetta lunghissima, ma in realtà […] Read more…
Buon pomeriggio amici!!!! Eccoci qui con una fantastica ricetta per primi piatti…pasta panna pancetta e piselli!!!! La bontà e la semplicità di questa ricetta fa rimanere sempre tutti di stucco…veloce, cremosa e…buonissima!!! Ingredienti per due: 200 g di piselli; una confezione di panna da cucina; pancetta a piacere; pasta lunga; acqua; sale; pepe; olio; mezza […] Read more…
Buon pomeriggio e buon inizio settimana!!!!Oggi vi presentiamo dei ravioli ripieni melanzane, salsiccia e mozzarella che hanno avuto una storia lunga e travagliata 🙂 . All’inizio volevamo fare una torta salata con questo ripieno, ma poi ci siamo accorte che la pasta sfoglia era andata a male…e vabbè che ci facciamo quindi con il ripieno […] Read more…
..Buon pomeriggio amici!!!!Oggi vi forniamo una ricetta tipica romana…la carbonara!!!!! L’avete mai mangiata??? La risposta negativa è impossibile… è qualcosa di spettacolare! e perciò…..eccola!!! Ingredienti per due persone: 200 g di pasta; 100 g di guanciale; 2 uova; parmigiano q.b.; pecorino q.b. ; sale; pepe; Piatto Vega ! Iniziamo!!!! Fate bollire l’acqua per la […] Read more…
Buon pomeriggio amici e buona fredda domenica!!!! Oggi vi presentiamo una pasta tipica romana l’amatriciana!!!Il bucatino è il formato di pasta adatto alla preparazione di questa pasta buonissima….ma noi purtroppo non l’avevamo e ci siamo accontentate!! Il bucatino è quello “spaghetto” molto spesso con il buco in mezzo, in cui si va ad annidare molto […] Read more…
Buon pomeriggio!!!Oggi vi presentiamo una pasta che qualche giorno fa abbiamo fatto con una nostra amica che in casa aveva tantissimi prodotti portati dalla Calabria….sugo semplice?? No no!!! Ragù di soppressata!!! Non immaginate il profumo, il sapore e i ricordi che rievoca!!! Ingredienti: Passata di pomodoro; 5-6 fettine di soppressata tagliate a cubetti; olio; sale […] Read more…