Crea sito

Carbonara!!!!! | Ricetta tipica romana!!!!

..Buon pomeriggio amici!!!!Oggi vi forniamo una ricetta tipica romana…la carbonara!!!!! L’avete mai mangiata??? La risposta negativa è impossibile… è qualcosa di spettacolare! e perciò…..eccola!!!

Ingredienti per due persone:

  • 200 g di pasta;
  • 100 g di guanciale;
  • 2 uova;
  • parmigiano q.b.;
  • pecorino q.b. ;
  • sale;
  • pepe;
Piatto Vega !

 

Iniziamo!!!! Fate bollire l’acqua per la pasta. Intanto in una pentola abbastanza capiente fate sfrigolare il guanciale nel proprio grasso (se volete potete anche aggiungere un filo d’olio). In una ciotolina sbattete le uova con il sale, il pepe, e parmigiano e pecorino quanto bastano per creare una pastella abbastanza densa.

 

Quando la pasta sarà pronta (vi consigliamo pasta corta) scolatela e  mettetela nella padella con il guanciale. Aggiungete ora l’uovo sbattuto e fatelo “andare” su tutta la pasta. Inizierà a rapprendersi: a questo punto potete decidere a vostro gusto se lasciarlo più liquido o più rappreso….

Servite la carbonara ancora calda!!!!

 Ilaria&Chiara!!!

 Seguiteci su facebook e rimanete sempre con noi con la nostra Newletter che trovate scorrendo nel blog a destra!

8 Comments on Carbonara!!!!! | Ricetta tipica romana!!!!

    • Le Cuoche Per Gioco
      15 novembre 2012 at 11:09 am (6 anni ago)

      @Susanna… grazie!!! grazie anche per averci fatto conoscere il tuo blog…ti seguiremo!!

      Rispondi
  1. valeria
    15 novembre 2012 at 9:04 am (6 anni ago)

    finalmente vedo fare la carbonara proprio come la facciamo a Roma! brave la mia pasta preferita!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 novembre 2012 at 11:11 am (6 anni ago)

      @Valeria… ahahahah grazie!! Eh si essendo di Roma ci teniamo a fare ricette tipiche vere… un abbraccio!!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 novembre 2012 at 11:11 am (6 anni ago)

      @Cri…ahahah riprenditi!!! Un abbraccio!

      Rispondi
  2. la cucina di Vane
    15 novembre 2012 at 1:13 pm (6 anni ago)

    hihihih..e questa non poteva mancare ^__^….bbbboooonaaaaaaaa!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 novembre 2012 at 4:47 pm (6 anni ago)

      @Vane..vero?? ahahahhaa… bona si!!! 🙂

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.