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Biscotti pistacchio e cioccolato!! | Ricetta dolce golosa

Buoooon pomeriggio amici!! Eccoci oggi con una ricetta di biscotti golosissima!!! E’ praticamente impossibile smettere di mangiarli!! Biscotti pistacchio e cioccolato!! Qui hanno fatto furore, voi che aspettate a cucinarli?!?

Abbiamo un avviso da fare riguardo al nostro contest “Strati su strati” (scadenza 8 agosto).

Per quanto riguarda il vincitore che noi sceglieremo il Sugo siciliano acciughe e finocchietto selvatico, sarà sostituito da il Sugo ai quattro vegetali, una novità della ditta Italicum.

Ma passiamo ai biscotti!

biscotti pistacchio 5

 

Ingredienti (per circa 25 biscotti):

  • 250 g di farina 00;
  • 50 g di farina di pistacchi;
  • 120 g di zucchero;
  • 100 g di margarina;
  • 1 uovo e un tuorlo;
  • 1/2 bustina di lievito;
  • gocce di cioccolato q.b.

biscotti pistacchio 4

 

In una ciotolina unite la margarina con le uova e lo zucchero e sbattete aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati unite la farina di pistacchio e continuate ad amalgare. A questo punto setacciate insieme la farina e il lievito, unite al resto degli ingredienti  e amalgamate con le mani: il composto sarà abbstanza morbido.

Avvolgete nella carta trasparente e ponete in frigo per 40 minuti.

biscotti pistacchio 3

Ora accendete il forno a 180. Foderate una placca con carta forno o alluminio.

Formate delle palline di frolla e schiacciatele con le mani ottenendo dei dischetti. Ricoprite con scaglie di cioccolato.

biscotti pistacchio 2

Infornate per un circa 20 minuti!!!

Aspettate che si freddino prima di divorarli!! 😀

biscotti pistacchio

Ilaria & Chiara!

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Con questa ricetta partecipiamo all’evento “l’estate nel piatto” dei Blog giallozafferano.

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2 Comments on Biscotti pistacchio e cioccolato!! | Ricetta dolce golosa

  1. Consuelo
    22 luglio 2013 at 6:17 pm (6 anni ago)

    Noooo ma che goduria questi biscotti…bravissima
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      23 luglio 2013 at 11:25 am (6 anni ago)

      @Consuelo…Grazieeee!! 😀

      Rispondi

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