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Biscotti Leggerissimi con i corn flakes e pistacchi | Ricetta senza Latticini

Buonasera! Ecco qui un’altra ricetta che ci ha davvero stupite… spinte da forza maggiore (nostra sorella) abbiamo iniziato la ricerca di ricette senza lattosio… e questi biscotti sono capitati a fagiolo! Sono biscotti leggeri, simili ai savoiardi come gusto e consistenza, arricchiti con cornflakes e pistacchi!

biscotti 8

 

La ricetta è stata presa da qui.

Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 200 g di zucchero;
  • 250 g di farina 00;
  • 1 bustina di lievito;
  • 70 – 80 g di corn flakes;
  • Pistacchi in granella;
  • Zucchero a velo per guarnire.

Sono davvero facili e veloci! Montate le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete quindi la farina ed il lievito setacciati, mescolando delicatamente per non smontare le uova.

Nel frattempo accendete il forno a 180°C.

Stendete il composto ottenuto in una teglia da forno ricoperta di carta forno (possibilmente rettangolare in modo da dare la forma a trapezio). Spianate il composto a circa 1 cm.

biscotti 2

Ricoprite con i corn flakes e la granella di pistacchio. Fate una leggera pressione per farli aderire bene.

 

Cuocete in forno caldo per circa 25 minuti.

biscotti 3

Lasciate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e tagliate i biscotti.

biscotti 8

 

Sono ottimi, dei biscotti leggeri da “pucciare” nel latte la mattina!

 

biscotti 6

 

Ilaria&Chiara!!!

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4 Comments on Biscotti Leggerissimi con i corn flakes e pistacchi | Ricetta senza Latticini

  1. Erica Di Paolo
    19 dicembre 2013 at 7:00 pm (7 anni ago)

    O_O Esigo l’assaggio!!!!!! Ahahahahahahah

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 dicembre 2013 at 10:14 am (7 anni ago)

      @Erica…ahahaha Ora te ne mandiamo un pò!!

      Rispondi
  2. Zia Consu
    19 dicembre 2013 at 8:38 pm (7 anni ago)

    Semplicemente fantastici ^_^
    Complimenti e buone feste ^_^
    la zia Consu

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      21 dicembre 2013 at 10:14 am (7 anni ago)

      @Zia consu… Grazie mille cara!!! Buone feste anche a te!

      Rispondi

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