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Biscotti cacao e zenzero!!!

 

Buon pomeriggio!!! Ebbene si, ultimamente lo zenzero la fa da padrone in casa nostra!!! Nostra sorella lo ama particolarmente e così stiamo sperimentando nuove ricette per poterlo fare in tanti modi diversi! L’accoppiamento con il cioccolato è stato davvero azzeccato, questi biscotti cacao e zenzero sono profumatissimi!!!

La ricetta l’abbiamo presa dal blog “Forchettina irriverente“!

 L’impasto di questi biscotti è piuttosto morbido, noi infatti abbiamo usato la spara biscotti… con risultati davvero scarsi!!!

Ingredienti:

  • 150 g di burro;
  • 120 g zucchero a velo;
  • 1 uovo grande;
  • buccia di un’arancia grattugiata;
  • zenzero fresco grattugiato (a piacere, noi ne abbiamo messo 5-6 cm della radice);
  • un pizzico di sale;
  • 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci;
  • 250 g farina 00;
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere;
  • una bustina di vanillina;
  • 1 cucchiaio di succo d’arancia e uno di rum;

Sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema. Aggiungete l’uovo intero e continuate ad amalgamare.

Aggiungete quindi la buccia d’arancia, lo zenzero ed il sale. Quando saranno ben amalgamati unite la farina, il lievito, il cacao e la vanillina setacciati.

Infine aggiungete il liquore e il succo d’arancia.

A questo punto se avete la spara biscotti utilizzate quella, altrimenti andrà bene la sacca da pasticcere con il beccuccio a stella. Formate tanti piccoli biscotti su una placca da forno coperta con carta forno. Cuocete per 15-18 minuti a 170° (forno già caldo).

 Noi abbiamo infine spolverizzato con zucchero a velo.

 Che ve ne pare?? A noi sono piaciuti tantissimo!!! E sono davvero facili!

Ilaria&Chiara!!!

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10 Comments on Biscotti cacao e zenzero!!!

    • Le Cuoche Per Gioco
      5 settembre 2012 at 9:04 pm (8 anni ago)

      @Rosy…. grazieeeee!!!Un bacio!

      Rispondi
  1. inguacchiando
    5 settembre 2012 at 4:45 pm (8 anni ago)

    ciao belle!!! sembrano buonissimi!!! bravissime!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      5 settembre 2012 at 9:04 pm (8 anni ago)

      @Inguacchiando…grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee…. 🙂

      Rispondi
  2. Giovanni, Peccato di Gola
    5 settembre 2012 at 6:57 pm (8 anni ago)

    anche io l’ho usato lo zenzero e devo dire la verità mi è piaciuto molto 🙂 il sapore lemoncino non mi dispiace (del resto sapete benissimo che io amo gli agrumi 😀 ) non avrei pensato di abbinarlo al cacao però! meno male che ci siete voi che ci date queste belle ricette 🙂 prenderò spunto! grazie

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      5 settembre 2012 at 9:06 pm (8 anni ago)

      @Gio… nemmeno noi a dire il vero… ma ci sono piaciuti proprio!!! è infatti come abbinare il cacao con il limone…provali!!! Un bacino!

      Rispondi
  3. La Banda delle Forchette
    6 settembre 2012 at 10:15 am (8 anni ago)

    Buongiorno bellezze!! Ma sapete che sto cominciando ad usarlo anche io lo zenzero!! Questi biscotti mi piacciono proprio!! Bacioniiiiiiiiiii

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      6 settembre 2012 at 1:48 pm (8 anni ago)

      @Cri… per noi è stata una piacevole scoperta!!! Provali, te li consigliamo!! Un abbraccio!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      6 settembre 2012 at 1:49 pm (8 anni ago)

      @Vane… grazieeeeeee… belli non tantissimo..:) ma buoni si!!! Bacio!!

      Rispondi

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