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Biscotti…..a occhio!! | Ricetta dolce

Buon pomeriggio amici!!!Questi biscotti si chiamano così per due motivi:1) DRAMMA ci si è rotta la bilancia e tutti gli ingredienti sono stati misurati a occhio (considerate che Chiara pesa addirittura i cereali da mangiare la mattina..una vera TRAGEDIA); 2) ovviamente per la forma!!!!

Ingredienti (vi diamo sia le giuste dosi che usiamo sempre, sia quelle “a occhio”…se siete senza bilancia come noi!):

  • 1 uovo e un tuorlo (e fino a qua ci siamo);
  • 120 g di zucchero (circa 4-5 cucchiai);
  • 100 g di burro (ok qui è stato un dramma…siete fortunati se avete i panetti che indicano a quanti grammi ammonta un cubetto di burro direttamente sull’involucro…noi ci siamo regolate più o meno facendo una differenza fra la dose iniziale e quanto ce ne serviva!)
  • 1/2 bustina di lievito;
  • la buccia di mezzo limone grattugiato;
  • 300 g di farina (LEI è stata aggiunta  alla fine…ne abbiamo aggiunta due o tre cucchiai per volta fino a quando non si formato il panetto di pasta frolla!);
  • marmellata alla prugna (o altri gusti o creme da forno).

Iniziamo. Sbattete prima le uova con lo zucchero e il burro. Poi aggiungete il lievito e la  buccia del limone. Unite piano piano la farina setacciata. Amalgamate bene il tutto fino a formare il panetto

Che ne dite??Venuta bene per essere stata fatta a occhio?!?

Ora stendete l’impasto con un matterello…ecco i RARISSIMI oggetti usati per dare la forma:

Un tappo di bottiglia e una tazzina da caffè

Dopo aver steso la frolla fate un numero pari di forme con la tazzina. Ad una metà di esse fate il buco con il tappo di bottiglia e mettetele su una teglia rivestita da carta  forno.

Mettete qui un cucchiaino di marmellata e chiudete il tutto con la forma bucata.

Infornate tutto a 180* per circa 30-35 minuti e a fine cottura spolverizzate con lo zucchero a velo!!!

Ilaria&Chiara!!!!

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10 Comments on Biscotti…..a occhio!! | Ricetta dolce

  1. Antonella
    4 ottobre 2012 at 4:05 pm (7 anni ago)

    Buonissimi e, complimenti per il peso ad occhio…

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      6 ottobre 2012 at 10:58 am (7 anni ago)

      @Antonella…Grazie!!!!!

      Rispondi
      • Nunzia
        7 ottobre 2012 at 11:49 am (7 anni ago)

        Non va messa nel frigo come la frolla?

        Rispondi
        • Le Cuoche Per Gioco
          7 ottobre 2012 at 2:17 pm (7 anni ago)

          @Nunzia… se preferisci avere dei biscotti più duri mettila pure, noi li amiamo morbidi morbidi..:) non c’è un obbligo, va a piacimento! 🙂

          Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      6 ottobre 2012 at 10:58 am (7 anni ago)

      @Cristina…aahahahahahaha grazie!!!! 😀 <3

      Rispondi
  2. la cucina di Vane
    6 ottobre 2012 at 11:42 am (7 anni ago)

    e invece il mio problema sono proprio le bilance!! io faccio quasi tutto ad occhio, ormai sono impostata così..hihihihi..peso solo la farina e a volte lo zucchero…cmq questi biscotti se sono il risultato di cucinare senza bilancia…bè, complimenti!!!golosiiiii!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      6 ottobre 2012 at 11:44 am (7 anni ago)

      @Vane….ahahahahha….a noi nonna lo dice sempre…”eh io una bilancia in casa non l’ho mai avuta e mai l’avrò!” 😀 Grazie tesoro!! Bacioni!!

      Rispondi
  3. Aless
    6 ottobre 2012 at 7:28 pm (7 anni ago)

    Bravissime, anche se a occhio avete ottenuto uno splendido risultato!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      7 ottobre 2012 at 10:33 am (7 anni ago)

      @Aless… grazieeeeee..:)

      Rispondi

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