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…Annamo A Fa Dù Biscotti…

Annamo a fa du’ biscotti….Scusate lo sprazzo di “romanità” ma questa frase ci è uscita dal cuore durante questa domenica di depressione. E fu così che le due sorelle presero il libro di cucina (“La grande pasticceria pasticcera” volume 4 “Biscotti e piccola pasticceria”) e moge moge si avviarono verso la cucina…

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Ingredienti per 6-8 persone: (noi abbiamo dimezzato le dosi):

  • 200 g di burro;
  • 1 limone non trattato;
  • 250 g di farina 00;
  • 60 g di fecola;
  • 1 bacca di vaniglia;
  • 150 g di zucchero a velo;
  • 1 uovo;
  • 2 tuorli;
  • 30 g di cacao.

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Grattuggiate  la scorza del limone. In un terrina setacciate insieme la farina, la fecola e l’estratto di vaniglia. Unite lo zucchero a velo al burro e con una frusta  sbattete il composto fino ad ottenere una cremina. Aggiungete alla crema l’uovo con la scorza del limone e quando saranno incorporati aggiungete i tuorli una volta sempre lavorando e mescolando. Unite tutto e mescolate finchè gli ingredienti non saranno incorporati.

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Trasferite circa metà del composto nella sparabiscotti  e formate sulla placca da forno le forme che più vi piacciono. Aggiungete al resto dell’impasto il cacao setacciato e mescolate nuovamente. Quando questo sarà incorporato ripetete l’operazione fatta con l’impasto bianco. Mettete in forno per per 15 minuti a 140°.

Ed ecco il risultato:

Le sorelle Ilaria&Chiara<3

 

 

7 Comments on …Annamo A Fa Dù Biscotti…

  1. Le Ricette di Tina
    4 dicembre 2011 at 8:24 pm (9 anni ago)

    stavolta ce l’ho fatta hihihiihih…troppo forte il titolo..ma li avete mangiati moge moge?noooo vero?hahahaahha buoniiiii complimenti!!!!buona serata ragazze

    Rispondi
    • LeCuochePerGioco
      4 dicembre 2011 at 8:28 pm (9 anni ago)

      Ahahaha diciamo che come li abbiamo assaggiati ci è tornato il sorriso!! Buona serata anche a te, cara!!

      Rispondi
  2. *Caro*
    5 dicembre 2011 at 12:00 pm (9 anni ago)

    una vera bontà! ci credo che vi è tornato il sorriso dopo averli mangiati! 😀 😉

    Rispondi
  3. cinzia
    5 dicembre 2011 at 1:38 pm (9 anni ago)

    la prossima volta fatene un po’di piu’che mi prenoto per l’assaggio!!!!!

    Rispondi
    • LeCuochePerGioco
      5 dicembre 2011 at 1:46 pm (9 anni ago)

      inceve di dimezzare, raddoppieremo le dosi!! 😀

      Rispondi
  4. eleme
    5 dicembre 2011 at 3:31 pm (9 anni ago)

    Beh, voi mangereste tutti i miei gnocchi, ma io mangerei tutti i vostri biscotti però! Brave, hanno davvero un buon aspetto. Complimenti e buona serata!

    Rispondi
    • LeCuochePerGioco
      5 dicembre 2011 at 3:37 pm (9 anni ago)

      Potremmo fare uno scambio 😀 …Grazie e buona serata anche a te!

      Rispondi

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