Scrigno alle fragole
Qualche giorno fa, ho festeggiato il mio anniversario di matrimonio con questa bellissima torta alle fragole priva di lievito, caratterizzata... Continua »
Tag: sale
Mezzelune rosse di San Valentino
Alla ricerca di un’idea originale per San Valentino? Queste mezzelune di semola di grano duro, nascondono un ripieno rosso come... Continua »
Danubio dolce
Ecco una golosa versione dolce del Danubio, la famosa torta lievitata salata di origine campana. Sì, avete letto bene…campana, nonostante... Continua »
Albero di Natale
Oggi, vi propongo una bellissima ricetta natalizia…un delizioso pan brioche salato a forma di albero di Natale! Il nostro albero... Continua »
Bignè salati
Il bignè, sia nella versione dolce che in quella salata, è un piccolo “guscio” di pasta choux dal sapore neutro,... Continua »
Cioppini con esubero di pasta madre
Oggi, giornata di rinfresco della pasta madre! Avendo una gran quantità di esubero e pochissimo tempo a mia disposizione, ho... Continua »
Meringhe francesi alla vaniglia
Le meringhe rappresentano un utile stratagemma per riciclare gli albumi non utilizzati. Quando preparo la crema pasticcera, questi dolcetti sono... Continua »
Focaccia barese di Lolita
Chi è Lolita? Ovviamente, Lolita Lobosco! Bellissima commissario di polizia creata dalla penna della scrittrice barese Gabriella Genisi. Una sorta... Continua »
Pasta e tonno alla trapanese con muddica atturrata
Ho gustato questo meraviglioso piatto qualche anno fa, durante un’indimenticabile vacanza trascorsa alle isole Egadi. Oggi lo ripropongo qui... Continua »
Fagottino di crêpe alle melanzane
Avete in casa una melanzana, un paio di uova e un po’ di latte? Se la risposta è sì…vi propongo... Continua »