Pan brioche con Tang Zhong
Il metodo Tang Zhong (oggi denominato anche Water Roux) è una particolare modalità di preparazione di impasti lievitati di origine orientale e millenaria. Si... Continua »
Mese: febbraio 2015
Bounty
Vi piacciono i Bounty, le famose barrette al cioccolato ripiene di cocco? Io li adoro! Ne farei indigestione! Sono una... Continua »
Boeuf Bourguignon
Questo è il risultato di un pomeriggio trascorso immersa nell’arte culinaria francese…la mia amata Francia…la mia adorata Parigi! E già... Continua »
Biscotti al burro croccanti
Ottimi a colazione, ottimi a metà mattina come dolce spuntino, deliziosi all’ora del tè e come coccola serale…i biscotti al... Continua »
Tortino di semolino con porro e pancetta
Un tortino salato speciale ed originale realizzato con il semolino, ingrediente che ben si presta a tante preparazioni inusuali e... Continua »
Sbriciolata con crema al cioccolato
Oggi ho preparato questa torta super golosa per un compleanno molto speciale che purtroppo festeggeremo un po’ in sordina…tutta colpa... Continua »
Pane al pomodoro
Oggi vi presento un pane alla “pizzaiola” dal sapore molto rustico e dalla colorazione intensa ed allegra! Diverso dal solito,... Continua »
Pizza con pasta madre
Altra ricetta con la pasta madre…oggi, pizza! Nella nostra famiglia, tutti adorano la pizza! Potremmo mangiarla tutti i giorni senza... Continua »
Finti gelati
Questa ricetta mi gironzolava in testa da un po’…l’occasione oggi mi è stata offerta dalle solite 2 banane di turno,... Continua »
Focaccine di patate alle verdure
Come ogni lunedì…aggiorniamo la rubrica “Lunedì Niente Carne”. Oggi prepariamo delle sfiziose focaccine con patate e latte nell’impasto, farcite con... Continua »