100 ml di latte di soia bio non zuccherato o con aggiunta di calcio
1 limone spremuto bio
2 cucchiaini di senape bio (a piacere)
sale marino integrale
150 ml di olio extravergine di mais oppure di oliva bio
Mettete nel minipimer tutti gli ingredienti meno l’olio extravegine di oliva bio o di mais. Iniziate a frullare e mettete a filo o comunque poco alla volta l’olio. Piano piano la maionese inizierà a montare e il minipimer farà un altro rumore. Potrete decidere se tenerla più o meno densa con più o meno olio. Servite con seitan o muscolo di grano.
