Un primo caldo e cremoso che si presenta in modo molto simpatico, ideato apposta per una cena di Halloween che ne richiami i colori e i profumi.
Ingredienti
•400 g di zucca già pulita•
•150 g di Philadelphia•
•700 ml di brodo vegetale•
Preparazione di Base
•5 fette di pane nero•
Preparazione di Base
•2 cucchiai di olio d’oliva•
•Sale q.b.•
•Pepe q.b.•
Preparazione
In una pentola scaldate il brodo fino all’ebollizione, dopodiché tagliate la zucca grossolanamente e versatela nella pentola facendola cuocere per 30 minuti.
Quando la zucca si sarà ammorbidita al punto giusto, versate la zuppa nel mixer per poi frullarlo in un composto liscio e omogeneo.
Spostate nuovamente la zuppa nella pentola e scaldatela su un fornello a fiamma moderata, aggiustando di sale e pepe con 2 cucchiai di olio. Aggiungete il Philadelphia e lasciate cuocere per altri 5 minuti fino a farlo sciogliere completamente.
Nel frattempo tostate le fette di pane nero, per poi ricavare dei crostini con le formine a forma di pipistrello.
Versate la zuppa nei piatti da portata, guarnendola con i pipistrelli, quindi servitela calda o tiepida.
Accorgimenti
Per un effetto scenico, potete usare del pepe rosa in grani per creare gli occhi dei pipistrelli. Basterà fare una leggera pressione per incastonare i grani di pepe nel pane fresco
fonte:http://www.gustissimo.it/ricette/minestre-creme-zuppe/minestra-di-zucca-con-crostini-di-pipistrelli.htm
