Avete mai provato a fare le polpette di zucchine grattugiate al forno? Sono una delizia e sono semplicissime e senza uova ma non hanno nulla da invidiare alle polpette fritte!
Clicca QUI per altre ricette di antipasti e aperitivi
Ingredienti
- 2Zucchine
- 1 pizzicoSale
- 1 spicchioAglio
- q.b.Pangrattato
- 1 cucchiaioFormaggio grattugiato
Preparazione
Per preparare le polpette di zucchine grattugiate al forno iniziate con il lavare e grattugiare due zucchine in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale, 3/4 pugni di pangrattato, un cucchiaio di formaggio grattugiato e mezzo spicchio d’aglio tritato finemente. Amalgamate tutto con le mani.
Se il composto che avete ottenuto risulta essere poco compatto aggiungete del formaggio grattugiato fino a raggiungere la consistenza che desiderate. Prendete quindi, un pugno d’impasto e formate delle polpette con le mani. (io le ho schiacciate senza un perchè 🙂 ).
Infornate in forno già caldo a 200 gradi per venti minuti. A metà cottura giratele. Et voilà! Le vostre polpette di zucchine grattugiate sono pronte e l’antipasto è servito! 🙂
Non dimenticate di seguirmi anche su instagram @lacucinadiyuto, Youtube e su Facebook La cucina di Yuto