Gli ingredienti per torta di riso sono:
200 gr di riso
200 gr di zucchero
1 l di latte
3 uova
mezza bustina di lievito vanigliato
burro
pangrattato (senza glutine)
- Cuociamo il riso nel latte
- Leviamo il tutto dal fuoco quando il riso sarà al dente
- Mettiamo il composto latte riso in una ciotola a farlo freddare
- Una volta freddato aggiungiamo le uova, lo zucchero e lievito
- Mescoliamo il tutto per bene
- Imburriamo una teglia rotonda (la mia 28 cm di diametro) e la cospargiamo con il pangrattato
- Ora versiamo l’impasto e inforniamo il tutto a 180° per circa 45 minuti
- Serviamo il dolce tiepido o freddo
Per chi non è intollerante al glutine può utilizzare il pangrattato normale
Se non avete del.pan grattato, cuocete la torta direttamente nello stampo con carta da forno.
Buonissimaaaa!
Bella e sicuramente buona!!
buone le torte con il riso..
Ma va bene il riso normale oppure bisogna prendere quello senza glutine? Ho un’amica celiaca e non vorrei rischiare
ciao, il riso in grani non contiene il glutine, ma se usi la farina di riso invece fa attenzione, potrebbe contenerne delle tracce, è sempre importate leggere dietro le confezioni gli ingredienti.
Da poco ho mangiato una torta di riso al limone non è che per caso avresti questa variante? Ti ringrazio anticipatamente
no, mi dispiace, però credo che presto la farò, mi ahi dato una buonissima idea. ciao
ho una domanda: ma il lievito a cosa serve? io non lo metto ed aggiungo al latte, mentre si cuoce il riso, la scorza di limone. diventa molto buona.
grazie
ma che buona deve essere! La rifaccio prestissimo
Sta cuocendo in forno….è un’ora che cuoce …è normale?
Ciao, i tempi di cottura variano un po da forno a forno. Ma la.tortiera che hai usato da quanTo era? Forse hai usato uno stampo piccolo? Fammi sapere come è venuta, ciao
Ciao, al posto del pangrattato cosa potrei utilizzare?
Ciao, puoi cuocere la torta direttamente nella tortiera con carta da forno.
Fatta! BUONISSIMA e particolare. Da rifare assolutamente!
ciao, grazie per averla provata, si davvero buona e particolare, bene detto ^_^
Buonissima davvero mi sa che la rifarò io ho aggiunto aroma al limone mentre si cuoveva i riso
ciao, ma l’hai fatta ? buona con l’aroma di limone! hai dato il tocco in più bravissima!
Ciao Vane, ho appena provato la tua ricetta, ma ho qualche perplessità.
Al di là del fatto che io ho usato il latte vegetale e quindi non si è addensato come il latte vero, questo è un errore mio, o forse in questo caso dovrei regolare la dose e mettere meno latte.. ho due dubbi: il primo è sulla quantità di zucchero, che sicuramente è una cosa soggettiva, ma in tutte le altre ricette analoghe su internet la quantità usata è 130, infatti il mio dolce è veramente molto dolce, troppo direi. Il secondo riguarda il lievito: mi chiedovo a cosa serve il lievito se nella ricetta non c’è farina. Nella variante con la mela infatti non l’hai messo il lievito (http://blog.giallozafferano.it/lacucinadivane/torta-di-riso-e-mele-senza-burro-e-olio/).
Ti ringrazio comunque per le tue ricette, molto interessanti, buona continuazione.
Ciao quella ricetta non è la mia, era per una collaborazione, se vedi nell’articolo c’è la foto del libro da cui è stata presa.