Questo risotto al taleggio con zucchine e peperoni è stato la cena di ieri sera, cena gradita a tutti con tanto di bis, provatelo, perchè è un primo piatto facile da fare, ma soprattutto è un risotto cremoso e dai sapori appetitosi: il taleggio si scioglie nel riso caldo creando uan crema che lega benissimo con la zucchina ed il … Continua a leggere
Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta per le schiacciatine di patate salsiccia e pecorino, facili da fare e ottime sia per la cena ma anche per il pranzo…e se ve ne avanzano sono strepitose anche il giorno dopo;possono dare da piatto unico perchè sono belle ricche di ingredienti sostanziosi, ma possono fare anche da antipasto se le fate piccoline. Gli … Continua a leggere
Buongiorno! Oggi se avete voglia di preparare per pranzo un risotto appetitoso e facile da fare ho la ricetta giusta per voi: ricetta risotto con salsiccia e scamorza. E’ un primo piatto di stagione, con ingredienti sostanziosi e ricchi di sapore, un risotto cremoso e filante nello stesso tempo…allora, siete pronti a farlo con me? Ingredienti per ricetta risotto con … Continua a leggere
Buon pomeriggio! Un’idea veloce per la cena di questa sera se tante volte avete voglia di un bel piatto di pasta con formaggio filante e ratatouille di verdure? Vi propongo questo pasticcio di pasta, facile da fare e davvero appetitoso. Gli ingredienti per pasticcio di pasta alle verdure filanti per circa 4 persone sono: 1 melanzana media 1 zucchina 1 … Continua a leggere
Il sapore forte del radicchio si contrasta con quello delicato della crescenza in questo primo piatto di facile preparazione, dove una salsa cremosa darà al piatto la giusta consistenza. Gli ingredienti per gnocchi con crema di radicchio e crescenza per 4 persone: circa 650 gr di gnocchi di patate 1 cespo di radicchio di chioggia 100 gr di crescenza … Continua a leggere
Il sapore delicato del pollo si incontra con quello più saporito dello speck e con la cremosità del formaggio dando vita ad un secondo molto appetitoso, velocissimo da fare e che sicuramente verrà spazzolato via dal piatto in un attimo! Ingredienti per “Medaglioni di pollo, speck e formaggio” per 4 persone: 350 gr di macinato di pollo 1 uovo 3 cucchiai … Continua a leggere
La “Quiche ai tre formaggi e cavolfiore” è una torta salata che si prepara veramente in pochissimo tempo con ingredienti economici ed il risultato è davvero ottimo. I formaggi che ho utilizzato erano quelli che avevo disponibili nel mio frigo e voi potete mettere questi o altri a vostro piacere. Gli ingredienti per Quiche ai tre formaggi e cavolfiore sono: … Continua a leggere
Ecco una ricettina veloce veloce che l’altra sera ho tirato fuori con quello che avevo nel frigo….e devo dire che sono usciti fuori dei bei fagottini che sono andati a ruba!!!! Ingredienti per 8 fagottini: 2 rotoli di pasta brisè già pronta un po’ di broccoletti siciliani già lessati (o altra verdura, come spinaci, bieta, etc) 3 salsicce magre di … Continua a leggere
Non sò se esiste già una ricetta chiamata così, ma nel cercare un nome al piatto che mi sono inventa, ieri mi è venuto in mente questo: ” Pasta alla condina” e l’ho trovato davvero appropriato. Ingredienti per 3/4 persone: Pasta 300 gr (io ho utilizzato fusilli bucati) mezzo broccolo romanesco lesso 6/7 pomodori perini 3 fettine Inalpi all’emmental olio evo … Continua a leggere
Questa brelibatezza, torta di uva e mascarpone, non poteva mancare nella mia cucina: un dolce dal cuore morbido con la sorpresa dell’uva….che dirvi di più… Per la torta uva e mascarpone gli ingredienti sono: per la frolla: 1 uovo 80 gr di zucchero 170 gr di farina 70 gr di burro Per il ripieno: 3 uova 30 gr di zucchero 125 gr … Continua a leggere