Lo sformato di patate con scamorza e mozzarella è un contorno molto appetitoso, fa parte di quelle ricette che piacciono a tutti, così se si ha per esempio gente a cena si fa uno sformato di patate ed il contorno è fatto. Potete farlo anche in anticipo e poi riscaldarlo e si può mangiare sia caldo che a temperatura ambiente.
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Gli ingredienti per sformato di patate con scamorza e mozzarella sono:
1 kg abbondante di patate
1 scamorza affumicata
1 mozzarella grande (da 250gr circa)
pangrattato
parmigiano grattugiato
olio evo
sale q.b.
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Per prima cosa sbucciamo le patate, le laviamo e le mettiamo a lessare in acqua salata: le leviamo dopo circa 10 minuti dal bollore del”acqua.
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Facciamo freddare le nostre patate, le tagliamo a fette sottili
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Prendiamo una pirofila da forno rettangolare di media grandezza, io ho utilizzato quella di alluminio usa e getta, e cospargiamo il fondo con un pochino di pangrattato.
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Iniziamo a fare il primo strato di patate, poi un goccino di olio, aggiungiamo ora qualche fetta di scamorza e di mozzarella e facciamo da capo un’altro strato di patate, un pochino di olio evo, scamorza e mozzarella e per finire altro strato di patate.
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Ora mettiamo ancora della mozzarella e della scamorza a fette sottili o a pezzettini, poi del pangrattato e del parmigiano
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Inforniamo il tutto a 180° in forno già caldo per circa 20 minuti, e gli ultimi 2 minuti mettete lo sformato sotto il grill, per dorarlo.
ottimo davvero e non si sbaglia
Mamma mia che buonoooooo! Mi prenoto e ne vengo a prendere un bel pezzo! Buona giornata!!
Molto invitante questo sformato.. Li adoro questi piatti
Questo sformato è fantastico…adoro la mozzarella filante….insomma è troppo invitante!!!
Non resisto alla mozzarella filante, la foto mi attira troppo 🙂 un’ottima idea per le cene in compagnia! un bacione
ciao vane, quanto mi piace il sapore della scamorza affumicata nello sformato di patate, verrei a cena da te, baci
una versione più leggera e veloce del gateau 🙂 mi piace! bravissima Vane! buona serata 🙂
Un sapore ricco e davvero gustoso!
Buonissime con la scamorza oltre alla mozzarella!
Vanessa!!!!!!!!!!!!!!!!! Finalmente ci sono!!!!!!!!!!!!!! Appena al pc è venuta voglia di lavorare sono corsa da te!!! Un abbraccio a te e ai tuoi meravigliosi bimbi..sono bellissimi!!
Vanessa!!!!! Sei così bella che ti puoi permettere di stare sulla testata del tuo blog. Un abbraccio forte forte 🙂