Quadrotti soffici al doppio cioccolato

Buongiorno! Anche oggi ricetta dolce, ma del resto come si fa a restare lontani dalle dolci tentazioni e poi se sono cioccolatose per me è davvero una cosa impossibile. La ricetta di oggi è Quadrotti soffici al doppio cioccolato, ricetta facilissima da fare, con cacao e gocce di cioccolato bianco.

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Gli ingredienti per circa 24 quadrotti soffici al doppio cioccolato sono:

250 gr di zucchero

3 uova

125 gr di burro

250 gr di farina

tipo 00

1 bustina di lievito

125 gr di cacao amaro in polvere

gocce di cioccolato bianco 1 confezione

1 bicchiere di latte

• In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad avere un composto spumoso

• Aggiungiamole uova e sbattimao ancora, poi il latte e la farina setacciata con il lievito e giriamo per bene gli ingredienti

• Incorporiamo il cacao in polvere, setacciato anche questo e giriamo ancora con un cucchiaio fino a quando il composto è tutto dello stesso colore

• Ora versiamo le gocce di cioccolato bianco nel composto

• Prendiamo una teglia rettangolare (la mia è 20×30), la foderiamo all’interno con carta da forno e poi ci versiamo dentro il composto per i nostri quadrotti soffici,

• Inforniamo il tutto a 180° per circa 35 minuti

• Lasciamo raffreddare il dolce e poi lo tagliamo in tanti quadrati di grandezza di 5 cm circa per lato

• I quadrotti soffici al doppio cioccolato sono pronti per essere portati a tavola.

 (Io ho messo le gocce di cioccolato in un piatto di carta nel congelatore prima di versarle nell’impasto per il dolce, così non ho rischiato che la cioccolata si sciogliesse troppo in cottura.)