Polpette al forno morbide e saporite

Buongiorno, oggi polpette al forno morbide e saporite, ricetta secondo piatto facile da fare: le polpette risulteranno morbide e appetitose, poi cotte in forno, così riduciamo anche i grassi.

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Gli ingredienti per 4 persone per polpette al forno morbide e saporite sono:

300 gr di carne trita di manzo

200 gr di carne trita di vitello

circa 70 gr di prosciutto cotto a fette

1 uovo

3 fette di pancarré

sale

prezzemolo

3 cucchiai di grana

pangrattato q.b.

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• In una ciotola mettiamo la carne trita di manzo e vitello e il prosciutto cotto sminuzzato
• Aggiungiamo l’uovo, il formaggio grattugiato, una presa di sale e il prezzemolo tritato
• Ora bagniamo le fette di pancarré (nell’acqua o nel latte), le strizziamo e le mettiamo nella ciotola con gli altri ingredienti
• Lavoriamo il tutto con le mani, fino a quando avremo un composto omogeneo
• Prepariamo ora le polpette, che andremo a passare nel pangrattato
• Prendiamo una teglia da forno, la foderiamo internamente con carta da forno, e su questa mettiamo le polpette
• Ora inforniamo il tutto a 180° per circa 20 minuti, girandole una volta
• Servite le polpette ancora calde

Le polpette si possono preparare in anticipo di qualche ora e cuocere all’ultimo, solo vi consiglio di passarle nel pangrattato poco prima della cottura.