Buon pomeriggio! Un’idea veloce per la cena di questa sera se tante volte avete voglia di un bel piatto di pasta con formaggio filante e ratatouille di verdure? Vi propongo questo pasticcio di pasta, facile da fare e davvero appetitoso.
Gli ingredienti per pasticcio di pasta alle verdure filanti per circa 4 persone sono:
1 melanzana media
1 zucchina
1 peperone rosso piccolo
basilico
7/8 pomodori piccadilly maturi
circa 450 gr di pasta (io ho utilizzato le mezze maniche)
1 mozzarella da 125 gr
2 sottilette
parmigiano grattugiato
olio evo ( io olio evo Dante)
Per prima cosa lavare le verdure e tagliarle a dadini piccoli, fatele rosolare in padella con un goccino di olio evo, a fine cottura salare ed aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a dadini e cuocere per ancora due minuti, spegnere il fuoco e aggiungere le fogli di basilico fresco.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla 2/3 minuti prima dalla cottura.
Mettere le verdure in una pirofila da forno insieme alla pasta e un pochino di olio evo a crudo, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e sopra a tutto striscioline di sottiletta e molto parmigiano.
Infornare in forno caldo a 170° per circa 5 minuti, il tempo di far sciogliere per bene i formaggi.
Sfornare, aspettare qualche istante e servire…un piatto davvero ottimo…mio marito è rimasto davvero soddisfatto ^_^
buonissima….. io la faccio spesso ma saltata in padella,al forno la devo provare,ma sarà buona come sempre le ricette che fai tu. ciao
grazie Angela!!! ma anche in padella ottimo, soprattutto se vai di fretta!!! ciao e buona serata!!!
mi sembra un pasticcio sano e moooolto gustosooo con quel formagggio filanteee mmm
Ciao Vane tesoro!!!
Ti abbraccio stretta stretta e prendo nota della tua ricettina…sarà la cena di stasera.
Sei grande!!!
Oddio vane!!!!! Se non avessimo già iniziato a preparare avremmo fatto questa pasta!!!! Baci! 😀
Mmmm che fame che mi hai fatto venire…io adoro questi pasticci filanti !! 😀
vado a mangiare se no svengo 😀 ciaooo !!
Anche se non mangio tutte le verdure, questo piattino è davvero invitante, e in questo caso le mangerei!!! Se vuoi vieni a vedere nel mio blog, ho aperto un contest dedicato alle fragole, spero che parteciperai, ho già visto nel tuo blog un sacco di delizie con questo frutto! 😀
Bel piatto….brava e fantasiosa come sempre…un’abbraccio e buona serata cara!!
Se elimino le sottilette e il parmigiano, metto pasta integrale potrebbe essere il pranzo ideale per la dieta :-)))
Vane è buonissima!!!!! Mi sa che stasera la preparo per mio marito!!! buona giornata bella!
bonooooo!!! melanzane, peperoni, zucchine! slurp! me ne passi una forchettata????
BUONISSIMA QUESTA RICETTA E ANCHE MOLTO GOLOSA…..UN BACIO GROSSO…STEFY
gnam gnam,che buona!!! 🙂 complimenti,ciao!! 🙂