Pane fatto in casa ricetta

Ieri ho fatto in casa il pane, la prima volta per questo tipo di pane casareccio, una pagnotta croccantissima fuori e tanto morbida dentro. In cottura il pane emanava un profumo magnifico e una volta sfornato non vi dico e poi a casa se lo sono divorato e hanno tutti detto che era davvero buono, una gran soddisfazione, che dite? Volete provare anche voi a farlo? Allora seguitemi per fare anche voi il vostro pane fatto in casa ricetta

Gli ingredienti per pane fatto in casa ricetta sono:

500 gr di farina tipo 00

200 gr di acqua

100 gr di latte

1 cucchiaino di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

20 gr di olio di oliva

2 cucchiaini di sale fino

• Scaldiamo il latte per renderlo tiepido e vi sciogliamo il lievito con lo zucchero
• Uniamo latte con il lievito sciolto e l’acqua
• Mettiamo metà della farina in una ciotola grande con il sale, iniziamo a versare latte acqua e l’olio e impastando aggiungiamo la restante farina
• Mettiamo l’impasto sul tavolo e lo lavoriamo fino ad avere un bell’impasto liscio
• Mettiamo questo a riposare in una ciotola infarinata all’interno e lo copriamo con un panno
• Deve riposare così un paio di ore per la lievitazione
• Passato il tempo di lievitazione prendiamo l’impasto, gli diamo la forma di una pagnotta o filone e lo mettiamo in una teglia oliata all’interno
• Facciamo dei tagli (io tre) ed inforniamo in forno preriscaldato statico a 190° per circa mezzora
• Una volta cotto il pane, lo facciamo riposare perchè così si asciuga all’interno

Non coprite il pane mentre raffredda, così rimarrà con la crosta bella croccante ^_^, mentre per mantenerlo lo mettete nei sacchetti di carta che su utilizzano per il pane che comprate dal fornaio, evitate quelli di plastica, se no il pane si ammoscia