Calamari con piselli

Calamari con piselli

Un secondo facile e veloce da preparare che io trovo squisito essendoci la mia verdura preferita. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di anelli di calamari (anche quelli decongelati vanno bene) 400 gr di piselli... Continua »
Pasta fredda di orecchiette e verdurine

Pasta fredda di orecchiette e verdurine

Un piatto dai colori estivi e dal sapore delicato. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di orecchiette 2 zucchine romanesche zucca piselli primavera cipolla fresca olio extr. verg. d’oliva sale e pepe Pulire la zucca e... Continua »
Fagottini di pollo e verdure

Fagottini di pollo e verdure

I fagottini di pollo e verdura sono facilissimi da fare, sono perfetti per essere preparati in anticipo e scaldati all’ultimo, ma sono ottimi anche mangiati freddi. Ingredienti per 8/10 fagottini: Per la pasta: Acqua calda... Continua »
Pomodori ripieni al forno con patate

Pomodori ripieni al forno con patate

Classica ricetta estiva, la conoscerete in tanti, ma l’ho voluta ugualmente proporre per il mio blog. Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori da riso belli sodi 350 gr di riso parboiled (quello per insalate) patate... Continua »
Orecchiette in salsa verde

Orecchiette in salsa verde

Ingredienti per la salsa: 100 gr di pistacchi puliti 100 gr di rucola 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di ricotta vaccina mezzo broccolo lesso olio extr. d’oliva sale e pepe q.b. Orecchiette per... Continua »
Macedonia meringhe e panna

Macedonia meringhe e panna

Un dessert che si può prepare anche all’ultimo e vi posso assicurare che è davvero gustoso e d’effetto. Ingredienti per 4 coppette: 200 gr di ciliegie melone meringhe zucchero panna montata (anche quella spray già... Continua »
Cous cous appetitoso

Cous cous appetitoso

Ecco un bel piatto estivo, facile e veloce da preparare, da mangiare anche al mare o fuori per un pic-nic: cous cous appetitoso! Ingredienti per 4/6 persone: 500 gr di cous cous 200 gr di... Continua »
Torta cuore con decorazioni mmf

Torta cuore con decorazioni mmf

Ieri in occasione di un compleanno in casa ho deciso di non realizzare la solita torta con panna montata ma una bella torta tutta decorata con pasta di zucchero fatta con i marshmallows. Gli ingredienti... Continua »
Sfogliatine albicocca e crema

Sfogliatine albicocca e crema

  Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia crema pasticcera albicocche zucchero Togliere la buccia alle albicocche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Metterle in un piatto con acqua e zucchero e farle sciroppare per qualche... Continua »
Medaglioni piccanti

Medaglioni piccanti

Ingredienti per 6 persone: 250 gr di macinato di pollo 250 gr di macinato di suino 5 friggitelli 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 fettine di pancarrè 2 carote piccole o 1 grande... Continua »