PASTA NOCI E SPECK con orecchiette un primo di pasta fresca veloce e buonissimo, lo prepari in un attimo e a tavola il successo è assicurato! Un condimento semplice ma che dà al piatto di pasta sapore e croccantezza. Pasta noci e speck, facilissimo da fare, un abbinamento che io amo quello di noci e speck, le orecchiette da sostituire con altro tipo di pasta che più preferite, io avevo queste in frigo e ho trovato il modo di gustarmele al meglio. Un primo di pasta gustoso ma pratico e veloce, che si prepara davvero al volo, il tempo di mettere su pila con l’acqua a bollire ed il gioco è fatto. Ora seguitemi in cucina, oggi con la vostra Vane si fanno le orecchiette con noci e speck, buonissime!
PASTA NOCI E SPECK
Ingredienti
-
500 g Orecchiette
-
100 g Gherigli di noci
-
4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
1 Scalogno
-
2 cucchiai Acqua
-
100 g Speck (tagliato a fiammiferi)
-
50 g Parmigiano reggiano
Preparazione
-
Per preparare la pasta noci e speck iniziamo nel tritare i gherigli di noci, teniamo da parte solo qualche gheriglio intero per fare da decorazione.
In un tegame capiente mettiamo a rosolare lo scalogno tritato, aggiungiamo poi le noci tritate e lo speck tagliato. aggiungiamo l’acqua, giriamo il tutto con un cucchiaio per amalgamare, leviamo da fuoco.
-
Cuociamo le orecchiette in abbondante acqua salata, le scoliamo e le mettiamo direttamente nel tegame dove abbiamo preparato il condimento, giriamo per bene il tutto aggiungendo il parmigiano.
-
Le nostre orecchiette noci e speck sono pronte per essere servite, sentirete che gustoso, saporito primo piatto che vi ho fatto preparare e visto che facile, vi piacerà tantissimo, parola della vostra Vane ^_^
Leggi le altre RICETTE CON LO SPECK
Metti il tuo LIKE e seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
-
… i consigli di Vane
Possiamo rendere questo primo più cremoso aggiungendo della panna da cucina o del formaggio cremoso. Al posto dello speck possiamo mettere della pancetta.