Oggi avevo proprio voglia di un dolcino, così ho fatto queste golose GIRELLE SOFFICI ALLA NUTELLA, sono così morbide che il loro impasto si scioglie in bocca e che ripieno goloso! Per l’impasto ho utilizzato il quello per il PAN BRIOCHE, per me è sempre una garanzia, ci possiamo fare delle ricette favolose. Prepariamo le GIRELLE SOFFICI ALLA NUTELLA per la merenda dei nostri bambini e pensate che meraviglia poterci fare colazione. Queste golose brioche piaceranno a tutti, prepariamole per oggi, seguitemi.
GIRELLE SOFFICI ALLA NUTELLA
Ingredienti per per circa 15 girelle:
1 uovo
300 gr di farina manitoba
200 gr di farina tipo 00
15 cubetto di lievito di birra
150 gr di latte
150 gr di acqua
70 gr di olio si semi
70 gr di zucchero
nutella q.b.
zucchero a velo per decorare
Procedimento:
- Scaldiamo un poco l’acqua ed il latte e vi sciogliamo il cubetto di lievito di birra
- Mescoliamo le due farine
- In una ciotola mettiamo la metà delle due farine mischiate, pratichiamo un buco al centro della farina
- In questo buco iniziamo a versare il lievito con l’acqua e il latte impastando con le dita
- Aggiungiamo l’uovo, lo zucchero, e l’olio di semi
- Impastando aggiungiamo la restante farina
- Mettiamo ora l’impasto sul tavolo e lo lavoriamo per bene fino ad avere un bel panetto morbido ma non troppo appiccicoso
- Mettiamo l’impasto a riposare per 2/3 ore in una ciotola capiente coperto da un canovaccio
- Riprendiamo l’impasto, lo stendiamo in un rettangolo grande circa 40X25, vi versiamo la nutella spalmandola per bene su tutta la superficie (non mettete troppa nutella, se no uscirà tutta fuori)
- Arrotoliamo il tutto e compattiamo bene con le mani
- Con un coltello tagliamo il rotolo in girelle dello spessore di circa 2 cm
- Mano mano che tagliamo le girelle, le mettiamo in una teglia grande, con carta da forno, ben distanti fra loro, perchè in cottura aumenteranno di volume
- Lasciamo riposare le girelle per un’altra mezzora
- Inforniamo le girelle in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 /17 minuti (i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno
- Levate le GIRELLE SOFFICI ALLA NUTELLA dal forno, le copriamo con zucchero a velo e le serviamo calde calde appena sfornate, ma mangiate anche fredde sono buonissime e manterranno la loro morbidezza
