Quando sto troppo tempo in cucina mi iniziano a venire mille idee in testa, vorrei tirare fuori dal frigo e dalla dispensa tutto quello che c’è e creare qualche bel piattino….e dato che avevo della farina di mandorle aperta, delle belle arance succose e del cacao….perchè non inventarsi una bella ricetta per dei dolcetti davvero golosi?
E così ho fatto….e sono stata proprio soddisfatta del risultato: i dolcetti sono venuti perfetti, profumati all’arancia, con quel sapore di mandorla che io adoro e poi con quella glassa sopra…lascio a voi giudicare….
Per i Dolcetti all’arancia e mandorle con glassa al cioccolato gli ingredienti sono:
Per i dolcetti:
3 uova
250 gr di zucchero
150 gr di farina di mandorle
150 gr di farina tipo 00
250 ml di spremuta di arance
la buccia di una arancia grattugiata
una bustina di lievito per dolci
1 tazzina di olio di semi
Per la glassa:
cacao
zucchero a velo
acqua
Lavorate per prima cosa molto bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete il succo di arancia, l’olio di semi, le due farine setacciate con il lievito, e girare bene il tutto.
Prendere un stampo per muffin, imburrate ed infarinate gli stampi; io ho utilizzato lo stampo per muffin in silicone della Happyflex, e non ho dovuto nè imburrare e nè infarinare nulla.
Lo stampo in silicone della Happyflex
Rimepite gli stampi per metà, poi infornateli a 180° in forno statico per circa 20/25 minuti(dipende dal forno).
Una volta cotti fateli freddare, poi decorateli con la glassa al cioccolato ottenuta lavorando insieme il cacao, lo zucchero a velo e un goccino di acqua e poi anche con quella bianca di glassa, ottenuta senza aggiungere cacao e se vi piace potete fare come me, cioè anzichè aggiungere a quest’ultima l’acqua, io ho aggiunto un goccino di succo di arance.
Ed ecco i miei dolcetti all’arancia e mandorle con glassa al cioccolato
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Cooking Kuki
Che bontà Vanessa!
^_*
hai fatto bene!hai inventato dei colcettini proprio deliziosi
Grazie Mirta!!!
oddiooooo che fame che fanno salire!!!
è vero!!!!ciao ^_*
Che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciao Laura, grazie della visita!!!
Sono sempre l’ultima ma arrivoooooo!!!..Deliziosi dolcetti….beh ma tu cosa fai che non sia un paradiso per gli occhi!! Per il palato lo immagino solo Vane…bene quando ci incontreremo ci mettiamo ai fornelli e viaaaa….chi ci ferma piu’???? Buon fine settimana bimba bella
silvi tu sei sempre la prima!!!!grazie per la visita!!!!un bacione!!!
che belli!!!i miei bimbi vedendo la foto hanno apprezzato molto!!aggiungila al contest sull’arancia..guarda il mio post di oggi ciaooo
grazie Tina!!!un bacione ai tuoi bimbi…messo per il contest…come farei senza di te? bacioni!!!!
Adoro i dolci all’arancia! profumatissimi!
ciao cara
P.s. …ce ne sono troppi in giro
arancia e mandorle? una DE LI ZIA!!! complimenti
figurati cara..ha ragione Vicky ce ne son troppi hihihihihi buona settimana un bacione
Buonissimi, sopratutto quelli glassati con il cioccolato
mmm che bontà! quella glassa al cioccolato fa venire l’acquolina!
sei golosa come me allora!!!
Ho un pensierino per te sul mio blog!
il mio giudizio è più che positivo!!! però vorrei una prova anche del sapore, la prossima volta mandamene una decina
baci!
mmmm vane …buonissimi!!! adoro le mandorle quindi non posso che adorarli!!!