Buongiorno, ieri sera per cena ho preparato la ricetta polpette di pesce e spinaci al forno, un secondo facile da fare, che è stato gradito non solo da noi grandi, ma anche dai miei bambini, in particolare dal più piccolo, che non mangia mai le verdure e invece questa volta si è per bene spazzolato tutte le polpette dal suo … Continua a leggere
Buongiorno! Oggi come promesso si inizia con le ricette per il cenone di Capodanno e iniziamo con una ricetta per un antipasto facile e veloce da fare: cestini di pasta con gamberetti e zucchine. Gli ingredienti per 4 persone per cestini di pasta con gamberetti e zucchine sono: 1 rotolo di pasta brisè 300 gr di gamberetti sgusciati (vanno bene … Continua a leggere
Buongiorno! Oggi vi lascio la ricetta per preparare le frittelle di salmone ricotta e zucchine, fatte ieri e davvero buone, facilissime da fare e il loro sapore vi stupirà, sarà che io amo il salmone e poi la ricotta dà sempre morbidezza nelle ricette; potrebbe essere anche un’idea da aggiungere alla carrellata di fritti per la vigilia di Natale ^_* … Continua a leggere
Oggi Polpette mania!!! Le polpette sono uno di quei piatti che a tavola mettono d’accordo grandi e piccini e che siano di carne, di pesce, di verdura, fritte, cotte al forno, al vino, al pomodoro…..fatele come vi piace e sono sempre squisite! Oggi vi lascio le mie ricette per polpette e simili, quindi anche per crocchette, polpettoni ed altro, ricette … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio settimana! Oggi nella mia cucina i protagonisti sono i muffin salati al salmone, davvero appetitosi, facili da preparare, ed ottimi in qualunque momento della giornata. Gli ingredienti per circa 16 muffin salati al salmone sono: 250 gr di farina lievito in polvere per preparazioni salate ( io Tec Al) 3 uova circa un bicchiere di … Continua a leggere
Una quiche di verdure e tonno è la ricetta di oggi, ottima per pranzo, per cena e per uno spuntino ^_^ Le torte salate più sono ricche di ingredienti e più sono buone e così io l’ho riempita di un sacco di cose buone ed il risultato è stato eccellente. Gli ingredienti per la quiche di verdure e tonno … Continua a leggere
Dopo le crocchette di ieri anche oggi…crocchette!!! Le ho fatte ieri sera e sono venute così buone…che dovevo assolutamente lasciarvi la ricetta^_* Anche queste come quelle che vi ho proposto ieri non sono fritte, ma cotte in forno: purtroppo non adoro moltissimo friggere….ma voi le potete cuocere friggendole. Gli ingredienti per circa 15 crocchette sfiziose di melanzana e tonno sono: … Continua a leggere
Un guazzetto di pesce misto al pomodoro, con un sughetto denso e non troppo liquido…così piace a me, magari con qualche crostino croccante sopra ed è questa la ricetta per oggi. Gli ingredienti per guazzetto di pesce al pomodoro per circa 4 persone sono: cozze surgelate circa 500 gr vongole surgelate circa 500 gr merluzzo surgelato 400 gr 4 calamari qualche … Continua a leggere
Eccoci con la prima ricetta del nuovo anno e colgo anche l’occasione per farvi i miei auguri per un 2012 davvero meraviglioso^_^ Ma ora passiamo alla ricetta e vi dico subito che è davvero un piattino appetitoso e da leccarsi i baffi. I filetti di baccalà fanno parte delle ricette della mia città e qui si mangiano come antipasto, insieme … Continua a leggere
Pur di far mangiare la verdura ai miei bimbi devo trovare ogni tanto un modo nuovo, così ieri sera per cena ho improvvisato questi deliziosi Medaglioni di verdure e pesce, che sono stati molto graditi dai bimbi e anche da noi grandi. Gli ingredienti che occorrono per Medaglioni di verdure e pesce per 4 persone sono: pesce surgelato circa 350 … Continua a leggere
L’altra sera ho preparato queste delizionse crocchette e l’idea mi è venuta guardando un po’ quello che c’era in frigo e nella dispensa….. Gli ingredienti per Crocchette di melanzane, tonno e patate che occorrono sono: 1 melanzana media 4 patate grandi o 6 medie già lessate 2 scatole di tonno sott’olio (io ho utilizzato il tonno Asdomar) 1 uovo 100 … Continua a leggere
Finalmente il fine settimana si avvicina e non potete immaginare come vorrei già essere a sabato anche perchè con queste belle giornate si ha voglia di fare un sacco di cose……….ma ora passiamo alla ricetta di oggi “Polpette di tonno con cuore di carciofo”. I carciofi non sono sicuramente la verdura di stagione, ma per questa ricetta si posso utilizzare benissimo … Continua a leggere
Il calamaro non è buono solo per la frittura, che io adoro, ma anche da fare ripieno, e potete fare il ripieno con tutto ciò che secondo voi ci può stare bene. Io i miei bei calamari li ho riempiti così ed in questo modo li trovo eccezionali. Ingredienti e procedura per i “Calamari ripieni”per 4 persone: 8 calamari medi … Continua a leggere
Io trovo questo pesce eccezionale tanto che con i gamberoni imperiali ci farei anche colazione la mattina! Cotto, crudo, alla piastra, fritto…è sempre per me il numero uno! Ottimo cucinato da solo ma anche insieme ad altri ingredienti come pasta, verdura. Oggi vi propongo in una ricetta semplice e veloce ma che secondo me è quella che fra tutte esalta di … Continua a leggere