Conchiglie di capesante GranSapore.

conchiglie gransapore

Ingredienti:

zucchine g 130
carote g 130
seda­no g 100
una confezione di polpa di granchio
6 conchiglie di capesante

Per la citronette:

olio extravergine d’oliva g 110 –
succo di limone g 40
Worcester
Tabasco
prezzemolo
sale

Preparazione: 30′

  • Con il tritaverdure tagliate a filet­ti sottili le zucchine, le carote e il sedano.
  • Sbollentate separatamen­te le tre verdure, quindi raffred­datele in acqua corrente e pone­tele a sgocciolare tutte insieme.
  • Strizzatele poi leggermente per eliminare l’acqua residua, quindi distribuitele nelle conchiglie, for­mando dei piccoli nidi.
  • Sistematevi sopra la polpa di granchio a pezzettini e condi­te con la citronette preparata frullando l’olio insieme con il succo di limone, uno spruzzo di Worcester, tre gocce di Tabasco e il sale.
  • Completate con un pizzico di prezzemolo tritato.

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