Alimentazione e salute

La cucina americana è il risultato di una complessa integrazione di molteplici influenze.

Alimentazione e salute dicembre 25, 2017

La cucina americana è il risultato di una complessa integrazione di molteplici influenze, inserite in un periodo storico relativamente breve,... Continua »

Tutte le migliori ricette e i menu di Natale 2016 (1a parte).

Alimentazione e salute dicembre 3, 2016

Scopri cosa cucinare per Natale per una festa davvero indimenticabile per tutta la famiglia. Il pranzo di Natale è uno dei... Continua »

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: Le 10 ricette più popolari del mese di Dicembre 2015.

Alimentazione e salute gennaio 7, 2016

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: ecco le 10 ricette più popolari del mese di Novembre 2015. 1.- Carpaccio... Continua »

Raccolta di ricette per Natale dall’antipasto al dolce (1a parte).

Alimentazione e salute dicembre 5, 2015

Raccolta di ricette per Natale dall’antipasto al dolce, vi lascio oggi le mie migliori proposte tutte dedicate alla festa più... Continua »

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: Le 10 ricette più popolari del mese di Novembre 2015.

Alimentazione e salute dicembre 4, 2015

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: ecco le 10 ricette più; popolari del mese di Novembre 2015. 1.- Carpaccio... Continua »

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: Le 10 ricette più popolari del mese di Settembre 2015.

Alimentazione e salute ottobre 1, 2015

1.- Carpaccio di tonno allo zafferano. Lo zafferano è una ‘ pianta della famiglia delle Irìdaceae. In Italia le colture... Continua »

La vera cucina tradizionale milanese tutelata dal marchio DeCa.

Alimentazione e salute settembre 12, 2015

La vera cucina tradizionale milanese è adesso tutelata dal marchio DeCa, Denominazione di Cucina Ambrosiana, della Camera di commercio di... Continua »

Il meglio della cucina ligure: ricette saporite, elaborate e in genere poco dispendiose.

Alimentazione e salute settembre 4, 2015

Il meglio della cucina ligure. Le ricette liguri sono saporite, elaborate e in genere poco dispendiose. Molto diffuso è l’uso... Continua »

La Cucina di Susana di Giallo Zafferano: Le 10 ricette più popolari del mese di Agosto 2015.

Alimentazione e salute settembre 3, 2015

1.- Carpaccio di tonno allo zafferano. Lo zafferano è una ‘ pianta della famiglia delle Irìdaceae. In Italia le colture... Continua »

Ricettario Genovese: i funghi porcini.

Alimentazione e salute marzo 11, 2015

I funghi leggermente sbocconcellati dagli animali sono i più saporiti. I funghi porcini vanno tagliati a fette regolari dello spessore... Continua »

Ricettario Genovese: il formaggio.

Alimentazione e salute marzo 11, 2015

Nella storia Genova città-porto, fu un crocevia di culture, arti e buon mangiare. I commerci attivati dalla Repubblica Marinara introdussero... Continua »

Ricettario Genovese: la cottura dei cibi.

Alimentazione e salute marzo 10, 2015

I cibi cotti sono più digeribili di quelli crudi, perché col calore si produce uno spezzattamento delle molecole che nello... Continua »

Castagnaccio al miele. Consigli: Attenzione a usare per questa preparazione un olio di sapore...
Bouillabaisse, la più celebre zuppa di pesce. La Bouillabaisse è' la più celebre zuppa di pesce, ha tante varianti ed è m...
Timballo di riso con fegatini di pollo. Ingredienti: per 4 persone fegatini di pollo, con qualche cuoricino, g...
Ricettario Genovese: Acciughe Sotto Sale. Molte delle ricette genovesi qui presentate, non corrispondono proprio all...
Cappelletti vegetariani in brodo. Ingredienti: per 6 persone Per la pasta: farina bianca g 100un uovosale P...
Filetto di maiale in crosta con funghi. Il più celebre fra i filetti in crosta è il filetto alla Wellington. Si tra...
Coniglio (o lepre) in porchetta per Raffaello. Per offrirvi uno spunto culinario legato ai luoghi ed al tempo di Raff...
Matambre, arrosto di manzo all’argentina. Ingredienti: per 6-8 persone 1 kg di carne di vitellone in un'unica fett...
Agnolotti alla Cavour. Camillo Benso, conte di Cavour, è noto a tutti come uno dei protagonis...
Ricettario Genovese: Barchette Mediterranee (seppioline ripiene al for... Ingredienti: 5 seppioline piccole, diametro 3-4 centimetri. Ripieno: 1 c...

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