Dolce a limone senza glutine e lattosio

Dolce a limone senza glutine e lattosio, da un pò di tempo ho scoperto di avere problemi con il glutine e lattosio. Avevo desiderio di un dolce, in particolare della torta a limone, ho preso la mia vecchia ricetta ho apportato delle modifiche ed ecco che viene fuori una meravigliosa e soffice torta.Per chi ha problemi come me con glutine e lattosio consiglio di provare questa torta, ideale per la colazioe e merenda.

  • Preparazione: 10 Minuto
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • mix per dolci io Nutri Free 250 g
  • Uova 4
  • Zucchero 200 g
  • Acqua 100 ml
  • Olio di semi di girasole 100 ml
  • Scorza di limone grattugiata 1
  • Succo di limone 1
  • Sale 1 pizzico
  • bustina di lievito per dolci 1
  • Zucchero a velo q.b.
  • olio per ungere lo stampo q.b.

Preparazione

  1. Occorrente:

    • stampo per dolci diam 22

    Nella ciotola dellaplanetatia mettere le uova e il pizzico di sale, avviare laplanetaria amedia vel. e iniziare a amontare. Chi non ha la planetaria può usare lefruste elettriche.Aggiungere lo zucchero sempre a media vel. continuiamo a montare , dobbiaamo ottenere un composto spumoso. Uniamo la scorza grattugiata dellimone piùil succo,lasciamo incorporare per poi aggiungere l’olio , aspettare che anche questo viene assorbito dal composto , poi aggiungere l’acqua .Lasciamo assorbire bene , in fine aggiungere il mix setacciato e la bustina di lievito. lavorare bene il tutto.

    Trasferiamo il composto della torta nello stampa , precedentemente spennellato con un pò d’olio e una lieve spolverata di mix.In forno preriscaldato a 180° modalità statico e cuocere per 40 min.

    I tempi di cottura sono indicativi, questipossono cambiare a secondo della dunzionalità del proprio forno.

    A cottura ultimata, togliere la torta dal forno e aspettare che si raffredda.Trasferite latorta su un piatto da portata e soplverate con zucchero a velo.

    La torta è pronta per essere gustata.

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  2. Dolce senza glutine

Note

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