PASTA CON YOGURT E SPECK
Ingredienti
- 250 gr pasta (io spaghetti)
- 125 ml yogurt bianco
- 100 gr speck a fette
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- sale, pepe, olio extravergine d’oliva
Mettere sul fuoco la pentola con abbondante acqua e appena raggiunge il bollore tuffarci la pasta e cuocerla al dente.
Nel frattempo tritare la cipolla e farla appassire in padella con un filo di olio, aggiungere lo yogurt, un pizzico di sale e pepe, mescolare e spegnere il fuoco.
Quando la pasta sarà al dente versarla in padella, aggiungere lo speck tagliato a strisce e se necessario aggiungere anche un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta, in ultino il prezzemolo tritato e servire!
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