Insalata di anguria e feta

L’insalata di anguria e feta è un piatto fresco e gusto semplicissimo da preparare. Sinceramente ero scettica nell’unire questi due ingredienti con diversi sapori, invece mi sono dovuta ricredere, il punto di forza è proprio la loro diversità il salato e il dolce che si completano in un’insalata estiva strepitosa. Le quantità non sono indicate perché ritengo siano soggettive, a piacere si può diminuire o aumentare qualche ingrediente, ma bisogna provarla!

INSALATA DI ANGURIA E FETA

Ingredienti

• anguria
• feta
• rucola
• semi di sesamo
• sale, pepe
• origano a piacere
• olio extravergine d’oliva

Procedimento

Pulire ed asciugare la rucola e tenere da parte.

Pulire l’anguria, eliminare i semi, tagliarla a quadrotti e tenere in frigo fino al momento di comporre il piatto.

Tagliare la feta anche a quadrotti un po’ più piccoli dell’anguria.

Mettere tutti gli ingredienti nel piatto e condire con sale, pepe, origano, l’olio d’oliva e spolverare i semi di sesamo e servire!