FAGIOLINI FRITTI
Ingredienti:
- fagiolini
- uova
- pangrattato
Procedimento dei fagiolini fritti impanati
Lavare e spuntare i fagiolini, cuocere a vapore per 10 minuti, scolare e lasciare raffreddare completamente. Passare i fagiolini prima nell’uovo, precedentemente sbattuto con la forchetta e poi nel pangrattato, ripetere di nuovo l’impanatura e friggere nell’olio caldo. Tirare fuori dall’olio con un mestolo forato e lasciare scolare sulla carta assorbente, procedere così per tutti i fagiolini impanati. Servire i fagiolini possibilmente caldi, se freddi sono ottimi con una crema da intingere.