CREMA DI RICOTTA SICILIANA
Ingredienti
- 500 gr ricotta di pecora fresca
- 200 gr zucchero semolato
- 100 gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Fondamentale l’uso della ricotta di pecora freschissima, sarà quindi umida e bisogna farla sgocciolare per eliminare il siero, appena asciutta trasferire in una ciotola capiente ed unire allo zucchero, mescolare con un cucchiaio, coprire e lasciare riposare per un’ora.
Trascorso il tempo setacciare, unire le gocce di cioccolato, mescolare ed ecco pronta la crema di ricotta siciliana per preparare dolci superbi!
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