Per il pranzo di Natale: LASAGNE AL FORNO CON IL CACIO DI BUFALA DEL CASEIFICIO SAN LEONARDO

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Ciao a tutti, oggi voglio darvi un’ottima idea di primo piatto da realizzare per il pranzo di Natale: LASAGNE AL FORNO con il cacio di bufala del Caseificio San Leonardo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -24 fogli di pasta lasagne(12 fogli bianchi e 12 verdi agli spinaci) -500 g di CACIO DI BUFALA DEL CASEIFICIO SAN LEONARDO -3 uova bollite -1 … Continue reading

PASTA ALLA NORMA CON LA SCAMORZA AFFUMICATA DEL CASEIFICIO PONTICORVO

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Ciao a tutti, oggi vi presento la ricetta di un primo da leccarsi i baffi: Penne rigate alla Norma. Ecco gli ingredienti per 4 persone: -500 g di penne rigate -2 melanzane -100 g di pomodoro pelato -200 g di scamorza affumicata del CASEIFICIO PONTICORVO grattugiata -mezzo peperoncino piccante tagliato a rotelle -olio quanto basta -2 foglie di basilico -origano … Continue reading

TAGLIATELLE CON POMODORO E SALSICCIA DEL SALUMIFICIO ARTIGIANALE CALABRIA

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Ciao a tutti, vi presento la ricetta di un primo piatto da leccarsi i baffi: TAGLIATELLE CON POMODORO E SALSICCIA DEL SALUMIFICIO ARTIGIANALE CALABRIA INGREDIENTI: -400 g di tagliatelle fatte in casa -500 ml di passata di pomodoro -una salsiccia del Salumificio Artigianale Calabria -origano -2 spicchi di aglio -150 ml di olio d’oliva -mezza cipolla -foglia di alloro -sale … Continue reading

RISOTTO CON ZUCCA E COZZE GRAZIE ALL’OLIO CRUDIGNO

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Ciao a tutti, oggi voglio consigliarvi un risotto davvero squisito con zucca e cozze. Per la realizzazione di questa ricetta ho usato l’olio extravergine  d’oliva CRUDIGNO. INGREDIENTI PER 4 PERSONE -500 g di riso -300 g di zucca -200 ml di olio extravergine  d’oliva Crudigno -200 g di cozze sgusciate -un dado -1 cipolla -1 litro di acqua PROCEDIMENTO: Tagliare … Continue reading

PASTA ALLA CARBONARA CON LA PANCETTA DEL SALUMIFICIO VALPOLICELLA

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Ciao a tutti, oggi voglio presentarvi la ricetta della PASTA ALLA CARBONARA, un piatto semplice, veloce e squisito. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: -250 g di pasta corta -una fetta di pancetta arrotolata del Salumificio Valpolicella dallo spessore di 1 cm -2 uova -150 ml di olio d’oliva -pepe nero -sale quanto basta per condire la pasta PROCEDIMENTO: Tagliare la fetta … Continue reading

GNOCCHI CON PATATE AGRI SALIANI AL SUGO DI POMODORO E PANCETTA

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Buon giorno a tutti, oggi voglio darvi un’ottima idea per il pranzo: GNOCCHI CON PATATE AL SUGO. INGREDIENTI PER 3 PERSONE -300 g di farina -500 g di patate rosse AGRI SALIANI -1 uovo medio PROCEDIMENTO: Mettete a bollire le patate con tutta la buccia dopo averle lavate. Non appena cotte, sbucciatele e schiacciatele su un piatto piano con una … Continue reading

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI CON IL RISO CAMPANINI

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Salve a tutti, ho realizzato il RISOTTO AI FUNGHI PORCINI con il riso CAMPANINI, riso prodotto dalla Riseria Campanini (MN) che da tre generazioni seleziona con cura i migliori risi provenienti dalle terre della tradizione risicola lombarda, veneta ed emiliana. Ho avuto il piacere di ricevere una vasta gamma di tipi di Riso dall’azienda, e il tipo che ho usato … Continue reading

RISOTTO AI PISELLI E PROSCIUTTO COTTO CON MAGIC COOKER !

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Ciao a tutti! Oggi ho il piacere di presentarvi il coperchio MAGIC COOKER, che ci permette di realizzare dei piatti succulenti ma allo stesso tempo salutari, perchè privi di grassi. I cibi ,con Magic Cooker , vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate ( test effettuati dai laboratori chimici delle agenzie delle … Continue reading