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Summer cake

| Dolci

Summer cake

La summer cake è la torta perfetta per l’inizio dell’estate. La base di questo dolce è molto simile alla torta di mandorle con ganache al cioccolato bianco e limone di qualche tempo fa. La summer cake viene realizzata con una base sofficissima alle mandorle, nocciole e succo di limone, che viene poi ricoperta da una crema freschissima a base di ricotta e formaggio spalmabile.
Per completare il dolce potete utilizzare la frutta fresca che preferite.
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Torta al caffè e cioccolato

| Dolci, Dolci al cucchiaio

Torta al caffè e cioccolato

La torta al caffè e cioccolato è un dolce golosissimo perfetto per sorprendere i vostri ospiti durante i pranzi delle feste. Il dolce si realizza con una base al cacao alternata ad una crema di mascarpone e formaggio spalmabile profumata al caffè. Per completare la torta vi è una golosissima ganache al cioccolato fondente che con un effetto “dripping” sul bordo lascia intravedere i vari strati.
Insomma questa torta è una vera golosità in cui cimentarsi durante le vacanze di Natale.  Continua a leggere…

Cheesecake allo zafferano e vaniglia

| Cheesecake, Dolci, Dolci da forno

Cheesecake allo zafferano e vaniglia

La cheesecake allo zafferano e vaniglia è un dolce piuttosto semplice da preparare. È composto da una base di biscotti digestive e nocciole tritate per dare un po’ di croccantezza. Il ripieno è molto simile a quello della cheesecake con coulis di fragole, ma questa volta è profumato con una punta di zafferano che gli dona un gusto molto particolare. Per decorare infine ho preparato una crema al mascarpone e vaniglia. Continua a leggere…