Lavate bene e spuntate le verdure, poi tagliatele a rondelle. In una padella piuttosto capiente fate scaldare un filo d’olio e aggiungete le verdure. Fate cuocere per circa 10 minuti, dovranno risultare ancora croccanti. Se necessario aggiungete un mezzo bicchiere d’acqua in cottura. Infine regolate di sale e pepe.
In una ciotola mescolate lo yogurt greco con le uova.
Srotolate la pasta sfoglia con ancora la sua carta da forno su uno stampo da crostata e bucherellate il fondo.
Disponete all’interno le verdure che nel frattempo si saranno raffreddate.
Versateci composto di uova e yogurt e chiudete i bordi verso l’interno.
Sbriciolate la feta in superficie e poi infornate in forno già caldo a 180°C per 35 minuti.
Recipe by la cucina di Marta at https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/torta-salata-zucchine-cipollotti-feta/