Torta Mascarpone e Nutella

• Farina: 300 gr
• Cacao: 20 gr
• Burro: 150 gr
• Zucchero a Velo: 130 gr
• Tuorli: 3

Per la Crema al Mascarpone

• Mascarpone: 700 gr
• Zucchero: 70 gr
• Panna Liquida: 350 ml
• Nutella: 300 gr
• Vaniglia: 3 gocce

(1) Mixiamo la farina 300 gr, il cacao 20 gr, il burro 150 gr e lo zucchero a velo 130 gr finché il composto non risulta sabbioso.
(2) Aggiungiamo i tuorli 3 e impastiamo energicamente finché non risulta omogeneo.
(3) Mettiamo nel frigo avvolto da pellicola per 30 minuti.
(4) Stendiamo l’impasto e formiamo 4 dischi di 24 cm ciascuno da infornare in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.
(5) Passiamo adesso alla preparazione della crema al mascarpone. Mescoliamo con la frusta il mascarpone 700 gr e lo zucchero 70 gr finché non diventa omogeneo. Uniamo quindi la panna 350 ml precedentemente montata a neve e mescoliamo dal basso verso l’alto.
(6) Dividiamo la crema ottenuta in due parti uguali e aggiungiamo in una la nutella 300 gr e nell’altra le gocce di vaniglia 3 gocce.
(7) Finalmente possiamo formare la nostra torta. Mettiamo prima un disco di pasta frolla. Poi metà crema al mascarpone e vaniglia.
(8) Poi un altro disco di frolla e metà della crema al mascarpone e nutella. Ripetiamo quindi le operazioni precedenti.
(9) Lasciamo quindi in frigo per almeno 6 ore prima di servire la nostra torta.