Le zucchine ripiene sono una pietanza perfetta per l’arrivo della bella stagione, da preparare anche in anticipo. Quelle che vi propongo oggi hanno un ingrediente che le rende particolarmente gustose, lo zafferano sardo.
Lo zafferano di Sardegna è stato riconosciuto denominazione di origine protetta (DOP) nel febbraio 2009. Le sue caratteristiche sono il potere colorante, gli effetti terapeutici e le proprietà aromatizzanti. Viene coltivato nel Medio Campidano (San Gavino Monreale, Tutti e Villanovafranca). In autunno, in questi paesi si svolge la Sagra dello Zafferano.
Nella cucina sarda, questa spezia si utilizza molto, tra cui la fregola, malloreddus, il sugo di salsiccia, le pardulas e i fritti di carnevale.
Zucchine
Pangrattato
Cipolla
Prezzemolo
Basilico
Origano
Olio di oliva
zafferano di Sardegna DOP
Parmigiano
Sale
Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotarle con lo scavino, tenendo da parte la polpa..
Lessarle in poca acqua salata per circa 6-7 minuti.
Soffriggere la polpa delle zucchine con la cipolla tritata.
Unire l’origano, il prezzemolo, il basilico e lo zafferano sciolto in poca acqua tiepida.
Quando sono cotte, spegnere il fuoco e aggiungere un pochino di pangrattato, il parmigiano grattugiato e il sale.
Mettere le zucchine in una teglia leggermente unta e riempirle con il composto.
Spolverizzarle con del pangrattato e del parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno a 180° fino a quando risulteranno dorate in superficie.
Good article. I absolսtely appreciate this
website. Thanks!
Are you keeping an optical attention on tthe Xiasomi Ꮇi5?
Arе іtѕ specs enough to make it a frontrunner for your next smartphone?
I do accept as true with all the ideas you have introduced to your post.
They’re very convincing and can certainly work.
Nonetheless, the posts are very short for starters. Could you please
lengthen them a little from next time? Thanks for the post.
Though internet marketing programs could give a great earnings yet true revenues come from marketing your very own in demand products.
Numerous cash has been spent to make this island.
Automated mailing machines, together with
the ones you use for making ATM deposits, have their customary envelopes known as pockets envelopes.
Thanks for finally writing about >Zucchine ripiene allo zafferano
– La cucina di Margi <Liked it!
Voc realmente faz parecer t‹o f‡cil com esta sua explica‹o, mas eu acho esse t—pico algo
no qual Ž complicado pra eu por em pratica. Parece muito
complicado e extremamente dif’cil pra mim. Eu estou tentando aprender
mais e espero ver mais post como este para me incentivar, eu vou tentar pegar o jeito!
Obrigado por enquanto. http://mys33.s33.xrea.com/cgi-bin/joyful2ch/joyful2ch.cgi/contac
Uau, lindo site. Thnx… http://did-podcast.de/did007-das-kind-ist-krank/
Surpreendentemente usuário agradável local .
Grande informação oferecidos em alguns clica . http://sirokumax.doorblog.jp/archives/51955039.html
QUITOPLAN seu corpo seu coração sua saúde agradecem. http://www.reefaddicts.com/member.php?u=9338-KyleJeffer