Pancetta affumicata 100 gr.
Panna 200 gr.
Uova 3
Latte 100 gr.
Groviera grattugiata 100 gr.
Burro 30 gr.
Preparare la pasta brisèe.
Imburrare ed infarinare una teglia e rivestirla con la pasta brisèe.
Punzecchiare con una forchetta.
Mettere in una padella il burro e far tostare leggermente le fettine di pancetta affumicata (si può ache non mettere nulla).
Mettere sul fondo della pasta la pancetta e il groviera grattugiato.
In un recipiente, frullare le uova con la panna, il latte e il sale.
Versare questo composto sulla pasta.
Cuocere in forno 180°
