Muffin con sorpresa al cioccolato

I muffin con dentro gli ovetti al cioccolato sono dei dolcetti sfiziosi. Ho visto questa ricetta su Internet (ma non ricordo in che blog!!!) e ho voluto provarli subito. Esperimento riuscitissimo…sono piaciuti molto.

Farina   220 gr.

Zucchero   110 gr.

Cacao amaro   40-50 gr.

Lievito   2 cucchiaini 2 ½

Burro   90 gr.

Latte   200 ml.

Uova   2

Ovetti di cioccolato   12

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In una ciotola, setacciarla farina, il cacao, il lievito e la vanillina.

Aggiungere lo zucchero e la vanillina.

In un’altra ciotola, sbattere le uova con il burro freddo e 1/3 del latte.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi.

Incorporare il restante latte.

Versare 1-2 cucchiai di impasto in ogni stampo da muffins.

Sistemare un ovetto al centro di ognuno.

Riempire con altro impasto.

Volendo, si possono mettere i pirottini di carta negli stampi.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

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