I Muffin alla nutella e gocce di cioccolato sono delle tortine semplici e velocissime da preparare. Il procedimento è quello che si utilizza per tutti i Muffin e cioè mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un’altra. Per renderli ancora più golosi, all’interno ho messo della nutella.
Con queste dosi si ottengono 12 Muffin.
Ingredienti
-
250 g Farina 00
-
220 ml Latte
-
160 g Zucchero
-
80 ml Olio di semi di girasole
-
1 uovo (u)
-
100 g Gocce di cioccolato
-
12 cucchiaini Nutella o altra crema di cioccolato
-
1 e 1/2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
-
1/2 cucchiaini Bicarbonato di sodio
-
1 Fialetta di aroma vaniglia
Per le gocce di cioccolato
-
20 g Farina 00
Preparazione
-
Per prima cosa, su un foglio di carta forno, con l’aiuto di un cucchiaino fare 12 mucchietti di nutella e metterli in freezer. In alternativa, si può mettere nei contenitori dei cubetti del ghiaccio. Questa operazione farà in modo che la nutella, durante la cottura, non vada a finire sul fondo.
-
Infarinare velocemente le gocce di cioccolato (circa 80 gr.).
In una ciotola, mescolare gli ingredienti liquidi: il latte a temperatura ambiente, un uovo intero e l’olio di girasole.
-
In un’altra ciotola, mescolare gli ingredienti secchia: la farina setacciata, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il bicarbonato di sodio.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare con una frusta a mano.
Aggiungere le gocce di cioccolato infarinate. Mescolare bene con una spatola.
-
Sistemare i pirottini di carta in una teglia da muffin e riempiteli per 2/3, lasciando meno di un centimetro dalla superficie in quanto, durante la cottura, si gonfiano abbastanza.
Al posto della teglia da muffin, si possono usare i pirottini in alluminio usa e getta.
-
A questo punto, inserire al centro di ogni muffin, la nutella congelata.
Cospargere la superficie con altre gocce di cioccolato (circa 20 gr.)
Cuocere in forno ventilato a 170° per circa 10 minuti. Fare la prova stecchino!
-
