Questa è un’idea per riciclare la polenta avanzata ma è anche un ottimo finger food. Adattissimo anche per i vegetariani.
Polenta
Pangrattato
Rosmarino
Olio di arachidi per friggere
Sale
Tagliare la polenta in bastoncini possibilmente della stessa dimensione.
Tritare molto finemente il rosmarino e mescolarne una parte con il pangrattato.
Passare le chips nel pangrattato e friggerle nell’olio.
Cospargerle con del rosmarino tritato e salarle.
FORNO
Sistemarle su una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti o fino a quando appariranno dorate.
Quando sono pronte cospargerle con del rosmarino tritato e salarle.