TORTINO DI PATATE E POMODORO

TORTINO DI PATATE E POMODORO,un secondo piatto delizioso adatto per ogni occasione semplice e gustoso.Una ricetta vegetariana con pochi e semplici ingredienti come patate,pomodori,sedano…..prepariamo un tortino meraviglioso una ricetta senza uova.TORTINO DI PATATE E POMODORO lo possiamo servire anche come piatto unico accompagnato da verdure cotte a vapore o insalata…..

Ma ora andiamo in cucina a preparare il TORTINO DI PATATE E POMODORO

 

TORTINO DI PATATE E POMODORO

TORTINO DI PATATE E POMODORO

Ingredienti

  • 500 g di patate
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato ( facoltativo)
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • olio

Preparazione

Iniziamo a preparare il tortino; lavate e  lessate le patate con tutta la buccia.Nel frattempo lavate e tagliate  le verdure sedano,carota e la cipolla a pezzettini.Versate un filo di olio in un tegame e fate soffriggere le verdure a fuoco basso.Aggiungete la passata di pomodoro salate e fate cuocere per 15 minuti,

Ora schiacciate le patate con lo schiacciapatate e versatele in una ciotola, aggiungete il pomodoro preparato prima con le verdure.

Mescolate bene aggiungete  due cucchiai di formaggio grattugiato, ( possiamo anche non mettere il formaggio ) il sale e il pepe mescolate bene.

Versate un filo di olio in una padella  fatelo scaldare e poi unite il composto di patate e pomodoro,fate cuocere a fuoco dolce per qualche minuto, con un coperchio .

Ora con lo stesso coperchio, aiutatevi a girare il tortino per cuocerla dall’altro lato, e continuate la cottura sul lato ancora crudo per qualche altro minuto.A cottura ultimata fate scivolare il tortino su un piatto da portata e servite.

Per la cottura in forno infornate a 180 gradi per 15- 20 minuti.

 

 

 

 

 

 

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