TORTA AL CAFFE’ – COTTA IN PADELLA,un dolce classico profumato, ideale per un soffice risveglio o per una merenda golosa.Basteranno pochi semplici ingredienti e in poco tempo potrete gustare una genuina e gustosa torta al caffè cotta in padella L’altro giorno ho pubblicato la torta di mele cotta in padella buonissima e soprattutto facile e veloce e visto che ai mie figli l’hanno divorata in poco tempo. oggi l’ho rifatta ma questa volta al caffè Ma ora andiamo in cucina a preparare la TORTA AL CAFFE’-COTTA IN PADELLA
Ingredienti
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250 g Farina
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50 g Cacao amaro in polvere
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150 g Zucchero
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75 g Olio di semi di girasole
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3 Uova
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200 g Caffè (preparato con la moka)
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8 g Lievito in polvere per dolci
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Burro (per la padella)
Preparazione
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Iniziamo a preparare la torta al caffè, senza forno, prepariamo l’impasto versate in una ciotola le uova, lo zucchero e l’ olio di semi lavorate il tutto con un cucchiaio di legno.
Versate la farina con il lievito e il cacao setacciati insieme a cucchiaiate alternando con il caffè a filo continuate ad amalgamare il tutto
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Versate il composto nella padella, livellate per bene, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, rigirate la torta a metà cottura. Per eseguire questo passaggio possiamo rovesciarla su un piatto o sullo stesso coperchio se abbastanza grande da contenerla.Una volta cotta lasciatela raffreddare.
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Una volta fredda versatela su un piatto da portata e solveratela con dello zucchero a velo, e buona colazione
Un consiglio se la torta la dovete preparare per la colazione dei bambini potete sostituire il caffè con caffè d’orzo